Fırınsız ve Miksersiz Tencerede Kek Tarifi
29 Haziran 2025
Yaz-kış herkesin favorisi olacak hafif ve pratik bir tatlı arıyorsanız, kolay vişne soslu cheesecake tarifi tam size göre! Hem evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de vişnenin ferahlatıcı tadıyla zenginleşen bu kolay vişne soslu cheesecake tarifi, misafir sofralarına şıklık katarken tatlı krizlerinizi de tatmin edecek. Peki; kolay vişne soslu cheseecake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Vişneli Strudel tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolay vişne soslu cheseecake kaç kaloridir?
Bir porsiyon kolay vişne soslu cheseecake 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 4 saat
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kolay Vişne Soslu Cheseecake Tarifi için
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
Peynirli Katman İçin:
- 400 gr labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 3 yaprak jelatin veya 1 paket toz jelatin (ya da 1 paket krem şanti + 1/2 çay bardağı süt — jelatinsiz alternatif için)
Vişne Sosu İçin:
- 2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1/3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kolay vişne soslu cheseecake tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Taban Malzemeleri Alternatifleri:
- Glutensiz bisküvi: Glutensiz beslenenler için ideal
- Yulaf ezmesi ve ezilmiş badem veya ceviz karışımı: Daha doğal ve sağlıklı taban
- Kuru hurma ve ceviz karışımı: Şekersiz, doğal tatlandırıcılı taban yapımı için blenderda çekip kullanabilirsiniz
- Kakaolu bisküvi: Daha yoğun çikolatalı aroma için
Peynirli Katman Alternatifleri:
- Labne peyniri yerine mascarpone: Daha kremsi ve hafif tatlı
- Krem peynir: Benzer doku ve tat için kullanılabilir
- Yoğurt + krem şanti karışımı: Daha hafif ve düşük kalorili seçenek
- Lor peyniri + biraz krema: Daha az yağlı ve protein oranı yüksek alternatif
Bağlayıcı Malzeme Alternatifleri:
- Jelatin yerine agar agar: Bitkisel kaynaklı jelatör
- Toz jelatin yerine ev yapımı nişasta karışımı: Özellikle kremamsı yapı için
- Jelatin kullanmadan krem şanti ile bağlama: Pratik ve hızlı çözüm
Vişne Sosu Alternatifleri:
- Diğer kırmızı meyveler: Frambuaz, böğürtlen veya çilek sosu
- Şekersiz meyve püresi: Tatlandırıcı eklemeden doğal meyve tadı için
- Düşük kalorili tatlandırıcılar: Stevia veya eritritol kullanarak şeker azaltılabilir
- Ev yapımı marmelat: Hazır ürün yerine doğal lezzet için
Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Pudra şekeri yerine bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu (özellikle peynirli katmanda)
- Düşük kalorili tatlandırıcılar: Erythritol, stevia gibi
Kolay Vişne Soslu Cheseecake Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
- Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Labne peyniri, krema, pudra şekeri ve vanilini çırpın.
- Jelatin kullanıyorsanız sıcak suda eritip karışıma ekleyin.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
- Buzdolabında 3–4 saat dinlendirin.
- Vişne, şeker ve suyu küçük tencerede kaynatın.
- Nişastayı az suyla açıp karışıma ekleyin, kıvam alana dek karıştırın.
- Limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
- Soğuyan sosu cheesecake’in üzerine dökün, tekrar buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dilimledikten sonra her bir dilimin üzerine taze nane yaprağı ve ince rendelenmiş limon kabuğu serpin. Bu, hem ferahlatıcı hem görsel olarak şık bir dokunuş katar.
- Tek kişilik bardaklar veya kavanozlara paylaştırarak servis edebilir, üstüne vişne sosunu dökerek “mini cheesecake” olarak ikram edebilirsiniz.
- Soğuk cheesecake diliminin yanına 1 top vanilyalı veya limonlu dondurma ekleyerek restoran şıklığında bir tatlı sunabilirsiniz.
- Servis tabağının kenarlarına bir fırça veya kaşıkla hafifçe vişne püresi sürüp görselliği artırabilirsiniz.
- Hafif ekşi vişne aroması, sade filtre kahve, latte veya Türk kahvesi ile mükemmel uyum sağlar.
Püf Noktası
- Kıvamın koyu ve pürüzsüz olması için labne peynirini tel süzgeçte 30 dakika süzdürmek çok faydalıdır. Aksi takdirde karışım sulanabilir.
- Bisküvi tabanı kalıba sıkıca bastırılmazsa dilimlenince dağılabilir. Bir bardak tabanı ya da spatulayla eşit şekilde bastırmak en iyi sonucu verir.
- Jelatini fazla kaynatmak yapısını bozar. Sıcak ama kaynamayan suya ekleyin, iyice çözüldüğünden emin olun.
- Sıcak sos, peynirli katmanı eritebilir. Vişne sosunu tamamen soğuttuktan sonra dökün ve tekrar dolapta dinlendirin.
- Kalıptan kolay ve düzgün çıkarmak için en ideal seçenek kelepçeli kalıptır. Altına yağlı kâğıt sererseniz servis daha kolay olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.