Kıyır Kıyır Mısır Unlu Şekerpare Tarifi
Olgun incirlerin kendine özgü tatlı aromasını doğal gazlanmayla buluşturan ev yapımı köpüklü incir gazozu tarifi, klasik meyveli içeceklerden farklı bir alternatif sunuyor. İncir, su ve şekerle başlayan hazırlık sürecinde karışım zamanla hareketlenirken, şişeleme aşamasında oluşan karbondioksit içeceğe canlı kabarcıklar ve köpüklü bir yapı kazandırıyor. İyice soğutulduktan sonra açılan gazoz, incirin yoğun meyvemsi lezzeti ve hafif ferah aromasıyla özellikle sıcak günlerde keyifle servis edilebilir. Taze incir dilimleri, nane veya limonla tamamlanabilen bu içecekte doğal fermantasyon gerçekleştiği için az miktarda etanol oluşabileceği ve şişede basınç birikebileceği de göz önünde bulundurulmalıdır. Peki; incir gazozu yapılır? İşte incir gazozu tarifi ve malzemeleri...
Narlı Gazoz tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon incir gazozu 110 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 6 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Yapımı Köpüklü İncir Gazozu Tarifi için
Malzemeler
- 750 ml içme suyu
- 6 adet olgun taze incir
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 ince dilim limon
Ev Yapımı Köpüklü İncir Gazozu Tarifi Alternatif Öneriler:
- Taze incir seçerken iyice olgunlaşmış ancak ezilmemiş ve bozulmamış meyveleri tercih edebilirsiniz.
- Mor incir yerine yeşil incir kullanarak daha hafif aromalı bir içecek hazırlayabilirsiniz.
- Toz şeker miktarını incirlerin tatlılığına göre bir miktar değiştirebilirsiniz; ancak şeker miktarındaki değişiklik fermantasyon hızını ve sonucunu da etkileyebilir.
- Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanılabilir; bu değişiklik içeceğin rengini koyulaştırıp aromasını farklılaştırabilir.
- Limon dilimi yerine birkaç ince parça portakal kabuğu ekleyerek narenciye aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha ferah bir koku için karışıma birkaç taze nane yaprağı ilave edebilirsiniz.
- Hafif baharatlı bir aroma isterseniz çok küçük bir parça çubuk tarçın kullanılabilir.
- İncirin aromasını bastırmaması için karanfil gibi yoğun baharatları oldukça ölçülü kullanabilirsiniz.
- Daha sade bir incir tadı elde etmek isterseniz limonu tamamen çıkarıp tarifi yalnızca incir, su ve şekerle hazırlayabilirsiniz.
- İçme suyu olarak klor kokusu belirgin olmayan temiz su tercih etmek içeceğin aromasının daha doğal kalmasına yardımcı olur.
- Fermantasyon istemiyorsanız incirleri şeker ve suyla kısa süre pişirip süzdükten sonra soğutabilir, servis sırasında sade maden suyuyla karıştırarak alkolsüz köpüklü bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Fermantasyonlu versiyonda maya ayrıca eklenmese bile doğal süreçte etanol oluşabileceğini göz önünde bulundurun; kesinlikle alkolsüz bir sonuç isteniyorsa maden suyuyla hazırlanan fermantasyonsuz yöntemi tercih edin.
Ev Yapımı Köpüklü İncir Gazozu Tarifi
Nasıl Yapılır
- İncirleri akan suyun altında temizleyin, saplarını ayırın ve birkaç parçaya bölün. Meyveleri temiz ve geniş bir cam kavanoza yerleştirin.
- İçme suyunu ve toz şekeri kavanoza ilave edin. Temiz bir kaşıkla şeker büyük ölçüde çözününceye kadar karıştırın ve limon dilimini ekleyin.
- Kavanozun ağzını temiz bir tülbent veya hava geçiren ince bir bezle örtün. Karışımı doğrudan güneş almayan bir yerde yaklaşık 2-3 gün bekletin. Bu süre içinde karışımı her gün temiz bir kaşıkla karıştırın.
- Yüzeyde hareketlenme ve küçük kabarcıklar görülmeye başladığında karışımı ince bir süzgeçten veya temiz tülbentten geçirerek incir parçalarını tamamen ayırın. Kötü koku, renkli/tüylü küf veya olağan dışı bir görünüm varsa karışımı tüketmeyin.
- Süzülen içeceği basınca uygun bir şişeye aktarın. Şişeyi tamamen doldurmayın; üst bölümde bir miktar boşluk bırakın. İkinci fermantasyonda basınç hızla artabileceğinden cam şişelerde kontrolsüz şekilde uzun süre bekletmekten kaçının.
- İçeceğin gazlanması için şişeyi oda sıcaklığında kısa süre bekletin ve basıncı düzenli olarak kontrol edin. Yeterli gazlanma oluştuğunda fermantasyonu yavaşlatmak için şişeyi hemen buzdolabına kaldırın.
- İncir gazozunu tamamen soğuttuktan sonra dikkatlice açın. Şişeyi yüzünüze veya başka birine doğru tutmayın; biriken karbondioksit kapağın hızlı açılmasına ve içeceğin taşmasına neden olabilir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- İncir gazozunu servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutarak daha ferah ve canlı bir içim elde edebilirsiniz.
- Şişeyi açarken köpürme ihtimaline karşı bardağı önceden hazırlamak, içeceği kontrollü şekilde servis etmeyi kolaylaştırır.
- Geniş bardaklarda birkaç parça buzla sunabilir, ancak buzun içeceğin aromasını fazla seyreltmemesi için miktarını sınırlı tutabilirsiniz.
- Taze incir dilimleri ve birkaç nane yaprağıyla bardakları tamamlayarak daha hoş bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- İncirin tatlı aromasını dengelemek için servis sırasında bardağa ince bir limon dilimi ekleyebilirsiniz.
- Gazlı yapısını kaybetmemesi için şişeyi açtıktan sonra içeceği uzun süre bekletmeden tüketmek daha iyi sonuç verir.
Püf Noktası
- Fermantasyona başlamadan önce kavanoz, kaşık, süzgeç ve şişelerin çok iyi temizlenmiş olmasına özen gösterin.
- İncirlerin çürük, ezilmiş veya küflenmiş kısımlarını kullanmayın; sağlam ve olgun meyveleri tercih edin.
- Fermantasyon sırasında kavanozu doğrudan güneş alan veya aşırı sıcak bir yerde bırakmayın.
- Meyve parçalarının uzun süre yüzeyde kuru kalmaması için karışımı her gün temiz bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
- Tüylü veya renkli küf, belirgin çürüme kokusu ya da alışılmadık bir görünüm fark ederseniz karışımı tatmadan atın.
- Süzme aşamasında incir parçalarını sıvıdan mümkün olduğunca iyi ayırmak, daha temiz bir içim sağlar.
- İkinci fermantasyonda yalnızca gazlı içecek basıncına uygun şişe kullanın; sıradan cam kavanoz veya uygun olmayan şişeler basınç altında tehlikeli olabilir.
- Şişede gazlanma başladıktan sonra basıncın kontrolsüz biçimde yükselmesine izin vermeyin ve yeterli gaz oluştuğunda içeceği buzdolabına alın.
- Şişeyi açmadan önce mutlaka iyice soğutun; düşük sıcaklık hem fermantasyonu yavaşlatır hem de açılış sırasında aşırı köpürmeyi azaltmaya yardımcı olur.
- Doğal fermantasyonda karbondioksitle birlikte etanol de oluşabileceğinden, ev ortamında hazırlanan bu içeceğin kesin olarak alkolsüz olduğu varsayılmamalıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.