3 Malzemeli Limonlu Dondurma
17 Nisan 2025
Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi: Klasik reçellerden s��kıldıysanız, hem görüntüsüyle hem de tadıyla büyüleyen beyaz kiraz reçeli tarifi ile tanışın. Doğal aroması, şeffaf taneleri ve altın sarısı rengiyle kahvaltı sofralarınıza şıklık katacak bu özel beyaz kiraz reçeli tarifi , ev yapımı reçel tarifleri arasında fark yaratıyor. İşte Beyaz Kiraz Reçeli nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri:
Ananas Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Beyaz Kiraz Reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon Beyaz Kiraz Reçeli 55 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beyaz Kiraz Reçeli için
Malzemeler
- 1 kg beyaz kiraz
- 750 gr toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu (veya yarım limon suyu)
- 1-2 adet karanfil veya küçük bir parça çubuk tarçın
Beyaz Kiraz Reçeli
Nasıl Yapılır
- Kirazların saplarını temizleyip bol suyla iyice yıkayın.
- Çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, bu aşamada meyveleri ezmemeye özen gösterin ki reçelinizin taneleri bütün kalsın.
- Geniş bir tencereye sırayla bir kat kiraz, bir kat toz şeker olacak şekilde yerleştirin.
- Üzerini kapatın ve tencereyi buzdolabında ya da serin bir yerde bir gece boyunca dinlendirin.
- Ertesi gün tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Kaynama noktasına ulaştığında altını kısın ve yüzeyde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
- Reçel, şerbet kıvamına gelene kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişirme süresinin son 5 dakikasında limon tuzunu veya limon suyunu ekleyin. Dilerseniz aroma vermesi için karanfil ya da bir parça çubuk tarçın da ilave edebilirsiniz.
- Kıvamını alan reçeli ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ilındıktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek birkaç dakika bekleterek vakumlama işlemini tamamlayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tereyağlı sıcak ekmek, simit ya da kıtır kızarmış ekmek üzerine sürerek sade ve şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma, panna cotta veya sade cheesecake üzerine birkaç kaşık dökerek farklı ve zarif bir aroma ekleyebilirsiniz.
- Ev yapımı yoğurtla karıştırarak hafif ve doğal bir tatlı alternatifi elde edebilirsiniz.
- Kurabiye sandviçleri arasında ya da keklerin ortasına reçel dolgusu olarak kullanabilirsiniz.
- Cam kavanozlara şık etiketlerle süsleyerek ev yapımı bir hediye haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kirazların bütün kalması, reçelin görsel olarak da güzel görünmesini sağlar. Çekirdekleri çıkarırken narin davranın.
- Bu adım, kirazların suyunu salmasını sağlar ve reçelin kıvamı daha yoğun olur.
- Reçel piştikçe yoğunlaşır ama soğuyunca daha da koyulaşır. Ocaktan alırken çok koyu olmamasına dikkat edin.
- Son aşamada eklenen limon, hem reçelin şekerlenmesini önler hem de parlaklığını artırır.
- Reçel kaynarken oluşan köpükleri temizlemek, berrak ve temiz görünümlü bir reçel elde etmenizi sağlar.
- Reçelin uzun ömürlü olması için kavanozları kaynar suda sterilize edip reçel sıcakken doldurmanız önemlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.