Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
26 Haziran 2025
Çileğin tazeliği ile yoğurdun yumuşaklığını buluşturan bu lezzetli kek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak. Nemli dokusu, ferah aroması ve kolay hazırlanışıyla özellikle çay saatlerine çok yakışan yoğurtlu çilekli kek tarifi, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ev halkının favorisi haline gelecek. Eğer meyveli kekleri seviyor, farklı lezzetler denemek istiyorsanız bu pratik ve göz alıcı yoğurtlu çilekli kek tarifi tam size göre! Peki; yoğurtlu çilekli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çilekli Diyet Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu çilekli kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon yoğurtlu çilekli kek 310 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Çilekli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı doğranmış taze çilek
Üzeri için:
- Pudra şekeri veya ekstra çilek
Yoğurtlu çilekli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yumurta yerine:
- Yoğurt (1 yumurta = ¼ su bardağı yoğurt)
- Elma püresi (1 yumurta = ¼ su bardağı)
- Olgun muz püresi (1 yumurta = ½ muz)
- Keten tohumu + su (1 yemek kaşığı keten + 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta)
Yoğurt yerine:
- Kefir aynı ölçüyle kullanılabilir, daha fermente bir lezzet verir.
- Süt, 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu buttermilk etkisi yaratır.
- Süzme yoğurt (biraz sulandırılarak)
- Bitkisel yoğurtlar (soya, badem, hindistancevizi yoğurdu) vegan tariflerde.
Çilek yerine:
- Ahududu, böğürtlen, yaban mersini benzer kıvamda ve asidik tatta meyveler.
- Şeftali, kayısı veya elma küp doğrayarak eklenebilir.
- Muz daha tatlı bir kek isteyenler için uygun.
- Donuk meyveler kullanmadan önce sularını alın, unlayarak ekleyin.
Un yerine:
- Tam buğday unu daha lifli, besleyici ama biraz daha yoğun doku verir.
- Badem unu veya fındık unu kekin aromasını zenginleştirir, glütensiz seçeneklerde tercih edilir.
- Yulaf unu yumuşak ama hafif dağılgan bir kek dokusu için.
Toz şeker yerine:
- Bal veya pekmez (hamura sıvı eklemesi yapacağından un miktarı dengelenmeli)
- Hindistan cevizi şekeri daha karamelize bir tat verir.
Yoğurtlu Çilekli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 170 derece (alt-üst ayar) ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve un serpin.
- Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 4-5 dakika).
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip düşük devirde karıştırın.
- Doğranmış çilekleri hafifçe unlayarak hamura ekleyin ve spatulayla karıştırın (dibe çökmemesi için).
- Karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu kek, soğudukça dokusu daha iyi oturur. Ilık değil, tamamen soğumuş olarak dilimleyin.
- Bir top vanilyalı dondurma ile yaz aylarında harika bir tatlı olur.
- Hafif tatlı bir çırpılmış krema ile çilekleri dengeleyebilirsiniz.
- Yanında bir fincan çay, kahve veya soğuk süt önerilir.
- Üzerine pudra şekeri, ince dilimlenmiş çilekler veya taze nane yaprağı yerleştirerek sunumu zenginleştirin.
- Şeffaf bir tabakta servis edilirse içindeki çilek parçaları görsel olarak öne çıkar.
- Tarifi muffin kalıplarında pişirip kişisel kekler olarak da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamura eklemeden önce doğranmış çilekleri biraz una bulamak, kekin içinde homojen dağılmasını ve dibe çökmemesini sağlar.
- Ne çok sulu ne çok katı olmalı. Süzme yoğurt kullanıyorsanız, sıvı malzemeyi biraz artırabilirsiniz.
- Kekin ilk 25 dakikasında kapağı açılmazsa daha güzel kabarır ve sönmez.
- Özellikle yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kıvam alır.
- Biraz limon veya portakal kabuğu rendesi eklerseniz çileğin aromasını canlandırır.
- Vanilin yerine gerçek vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.