Üç Malzemeli Dondurma Tarifi
24 Temmuz 2025
Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirenlerin ve glutensiz tarifler arayanların gönül rahatlığıyla hazırlayabileceği bu nefis unsuz kek tarifi, hem pratik yapımıyla hem de yoğun kıvamı ve doyurucu lezzetiyle öne çıkıyor. Un kullanmadan da yumuşacık ve aroması yerinde bir kek hazırlamak mümkün. Özellikle badem, fındık ya da ceviz unu gibi doğal alternatiflerle yapılan bu unsuz kek tarifi, rafine şekersiz veya süt alternatifiyle de çeşitlendirilebilir. Peki; unsuz kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Unsuz Pancake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon unsuz kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon unsuz kek 310 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Unsuz Kek Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı ince çekilmiş badem unu (veya fındık unu)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Unsuz kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Toz şeker alternatif:
- 3/4 su bardağı bal
- 2/3 su bardağı hurma püresi
- 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- Yarım su bardağı agave ya da akçaağaç şurubu
Sıvı tatlandırıcılar ekliyorsanız, tarifteki sıvı miktarını biraz azaltın.
Badem unu alternatif:
- Fındık unu
- Ceviz unu
- Hindistan cevizi unu (daha kuru yapıda olduğundan miktarı %30 azaltın)
- Yulaf unu (glutensiz tercih edenler için dikkat!)
- Haşlanmış kinoa veya kestane püresi ile daha farklı bir yapı da yakalanabilir
Her unun nem çekme oranı farklıdır. Karışım çok katı olursa biraz süt ekleyin.
Süt alternatif:
- Badem sütü
- Hindistan cevizi sütü
- Yulaf sütü
- Su (acil durumlar için)
- Yoğurt (kekin dokusunu daha yumuşak yapar)
Sıvı yağ alternatif:
- Tereyağı (eritilmiş)
- Hindistan cevizi yağı
- Elma püresi (yağsız versiyon için)
- Avokado püresi (özellikle şekersiz tariflerde güzel olur)
Kakao alternatif:
- Eritilmiş bitter çikolata
- Kahve (1 tatlı kaşığı granül) – kakaoyla karıştırılarak kullanılabilir
- Kakao yerine sadece vanilin ve limon kabuğu rendesiyle sade versiyon yapılabilir
Kabartma tozu ve vanilin alternatif:
- Kabartma tozu yerine: 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Vanilin yerine: Gerçek vanilya özütü ya da vanilya çubuğu
Unsuz Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın. Karışım köpük köpük olmalı.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Badem unu, kabartma tozu, vanilin ve kakoyu ekleyip spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın.
- Fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekin yanında çilek, yaban mersini, muz dilimleri veya portakal fileleri çok yakışır. Hem şık görünür hem de lezzet dengesi sağlar.
- Yanında şekersiz süzme yoğurt veya hafif ballı labne kremasıyla servis ederek sağlıklı ama zengin bir tatlı sunabilirsiniz.
- Eritilmiş bitter çikolata veya şekersiz kakao sosuyla üzerine gezdirerek servis edin. Özellikle kahveyle harika uyum sağlar.
- Servisten hemen önce üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpin ve file bademle süsleyin.
- Unsuz kek, özellikle filtre kahve veya espresso ile mükemmel uyum sağlar. Çayla da sade halini sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta-şeker karışımı çok iyi çırpılmalı: Köpük gibi bir kıvam alana kadar çırpmak kekin hacmini ve dokusunu doğrudan etkiler. Bu adımı aceleye getirmeyin.
- Badem unu taze ve ince çekilmiş olmalı: Nemli ve yoğun bir kek istiyorsanız, badem ununu kendiniz çiğ bademden çekebilir veya kaliteli hazır ürün tercih edebilirsiniz.
- Kakao miktarı tercihe göre ayarlanabilir: Daha yoğun çikolatalı tat istiyorsanız kakao oranını artırabilirsiniz. Veya hiç kullanmayarak sade kek yapabilirsiniz.
- Kek kalıbını mutlaka yağlayın ve tabanına yağlı kâğıt serin: Unsuz yapısı nedeniyle kalıba yapışma ihtimali daha yüksektir. Silikon kalıplar da iyi bir tercih olabilir.
- Kekin tam olarak soğumasını bekleyin: Ilık ya da sıcak dilimlendiğinde kolayca dağılabilir. Oda sıcaklığına geldikten sonra nazikçe dilimleyin.
- Glutensiz kabartma tozu kullanmayı unutmayın: Eğer glutensiz diyete tam uyum isteniyorsa, kullandığınız kabartma tozunun da gluten içermediğinden emin olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.