Çikolatalı Rulo Kek Tarifi
Evde hem şık hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, bu tiramisu cupcake tarifi tam size göre. Yumuşacık kakaolu kekin içi mascarpone dolgusu ve espresso aromasıyla birleşerek, her ısırıkta klasik tiramisunun tadını yaşatıyor. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek veya çay saatlerinizi renklendirmek için ideal olan bu tiramisu cupcake tarifi, kolay uygulanabilir yapısı ve göz alıcı sunumuyla sofralarınızın favorisi olacak. Peki; tiramisu cupcake tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tiramisu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tiramisu cupcake 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tiramisu Cupcake Tarifi için
Malzemeler
Keki için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı su
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Tiramisu Dolgusu için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mascarpone
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı espresso veya granül kahve
Üzeri için:
- Kakao (serpmek için)
Tiramisu Cupcake Tarifi Alternatif Öneriler:
Keki için:
- Tereyağı yerine margarini veya hafif zeytinyağı + tereyağı karışımı kullanabilirsiniz; bu, kekin dokusunu ve aromasını hafifçe değiştirir.
- Süt yerine badam sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek daha besleyici ve farklı aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Yumurtaları azaltmak veya çıkarmak isterseniz, yumurta yerine chia tohumu jeli veya elma püresi kullanılabilir.
Tiramisu dolgusu için:
- Mascarpone yerine labne peyniri veya krem peynir kullanabilirsiniz; kıvam ve lezzet biraz değişir ama kremamsı yapıyı korur.
- Espresso yerine hazır kahve veya filtre kahve veya ekleyerek farklı aroma yakalayabilirsiniz.
- Kremayı azaltıp daha hafif bir tat istiyorsanız light krema veya bitkisel krema kullanabilirsiniz.
Üzeri için:
- Kakao yerine bitter çikolata rendesi veya tarçın serpiştirerek farklı tat profilleri elde edebilirsiniz.
- Sunumu daha şık yapmak için üstüne rendelenmiş çikolata, fındık kırıkları veya kakaolu kurabiye parçaları ekleyebilirsiniz.
Tiramisu Cupcake Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta kar gibi olana kadar çırpın.
- Süzme yoğurt, süt ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Yumurta beyazlarını dikkatlice spatula ile hamura katlayın, söndürmeden karıştırın.
- Muffin kalıplarına hamuru eşit olarak paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 18–20 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kekleri soğumaya bırakın.
- Yumurta sarılarını toz şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Mascarpone’yu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Krema ve espresso/ılık suyu ilave edip hafifçe karıştırın.
- Soğuyan keklerin ortasını hafifçe oyun ve hazırladığınız tiramisu dolgusu ile doldurun.
- Üzerine kakao serpiştirerek süsleyin.
- Cupcakeleri buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
Servis Önerisi
- Cupcakeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin; dolgu sıcakken akabilir ve şekli bozulabilir.
- Üzerini kakao, çikolata rendesi veya fındık kırıkları ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
- Yanında bir fincan espresso veya taze demlenmiş kahve ile servis etmek, tatlı ile kahvenin aromalarını mükemmel şekilde dengeler.
- Özel günlerde cupcake’leri şık kağıt kaplar veya mini pasta standlarında sunmak görselliği artırır.
Püf Noktası
- Kek hamurunu hazırlarken yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırmak, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Tiramisu dolgusunu kekler tamamen soğuduktan sonra eklemek, dolguların akmasını önler.
- Espresso veya granül kahveyi ılık su ile çözdürmek, dolgunun aromasının homojen olmasını sağlar.
- Cupcakelerin fırınlanma süresini kontrol edin; fazla pişerse kek kurur, az pişerse ortası çökebilir.
- Dolgu ve süslemeyi son dakika yaparsanız, cupcake’ler hem taze hem de şık görünür.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.