Limonlu Bisküvi Pastası Tarifi
Limonun ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan limon dolgulu yumuşak kek tarifi, yumuşacık dokusu ve içindeki kremamsı katmanıyla tatlı saatlerine farklı bir lezzet kazandırıyor. Her diliminde yoğun limon tadını hissettiren limon dolgulu yumuşak kek tarifi, hafif ekşimsi aroması sayesinde klasik kek tariflerinden ayrılarak oldukça özel bir tat sunuyor. İç kısmındaki ipeksi limon dolgusu ve kabaran yumuşak kek dokusu mükemmel bir uyum yakalarken, üzerindeki pudra şekeriyle de iştah açıcı bir görünüm elde ediyor. Çay saatlerinde, misafir ikramlarında veya günün herhangi bir anında keyifle tüketilebilecek bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarda beğeni toplamayı başarıyor. Peki; limon dolgulu yumuşak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pastane Lezzetinde Çilekli Kremalı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limon dolgulu yumuşak kek 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Ölçülü Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Limonlu Dolgu İçin
- 2 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Limon yerine portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Limonlu dolguya 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha kremamsı bir kıvam sağlayabilirsiniz.
- Kek hamuruna 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu ilave ederek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Dolguya ince rendelenmiş lime kabuğu ekleyerek narenciye aromasını artırabilirsiniz.
- Kek hamurunun içerisine az miktarda beyaz çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
- Üzerini pudra şekeri yerine limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz.
- Servis sırasında taze meyvelerle birlikte sunarak daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Limon Dolgulu Yumuşak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları, şekeri ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla açık renkli ve köpüklü bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
- Hamurun yarısını yağlanmış orta boy borcama dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- Limonlu dolgu için süt, şeker, nişasta, limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
- Fırından çıkan yarı pişmiş kekin üzerine limonlu dolguyu dikkatlice yayın.
- Kalan kek hamurunu dolgunun üzerine dökerek spatula yardımıyla düzeltin.
- Tekrar fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
- Kürdan testi temiz çıktığında keki fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tam ölçülü limon dolgulu yumuşak keki tamamen soğuduktan sonra servis ederek iç dolgunun kıvamını daha iyi hissedebilirsiniz.
- Çay, kahve veya limonlu bitki çayları eşliğinde sunabilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Taze limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma ile farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Özel davetlerde küçük kare dilimler halinde keserek ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
- Unu ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin; bu sayede kek daha hafif bir doku kazanır.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya özen gösterin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Limonlu dolguyu sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- İlk kat keki fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif pişmiş olması dolgu ile daha iyi bütünleşmesini sağlar.
- Üst kat hamuru dökerken limonlu dolguyu dağıtmamaya özen gösterin.
- Kekin tamamen soğumasını bekledikten sonra dilimlemek daha düzgün kesimler elde etmenizi sağlar.
- Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis etmek limonlu dolgunun ve kekin lezzetinin daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.