Latte Pasta Tarifi
Doğal incirin tatlılığı ve kekin yumuşacık dokusu bir araya gelerek sofralara benzersiz bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tatlı, hem besleyici hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Özellikle misafirlerinize şık bir ikram yapmak istediğinizde, evde kolayca deneyebileceğiniz kuru incirli kek tarifi kurtarıcı bir seçenek olacaktır. İçindeki incir parçalarıyla her lokmada farklı bir lezzet sunan bu özel tat, klasik keklerden sıkılanlar için mükemmel bir alternatif. Geleneksel tatlılardan hoşlananların mutlaka denemesi gereken kuru incirli kek tarifi, doğal şeker kaynağıyla da sağlıklı bir dokunuş yapar. Peki; kuru incirli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tarçınlı Ve Kuru Üzümlü Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuru incirli kek 300 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuru İncirli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 8–10 adet kuru incir (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Kuru incirli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yumurta
- Alternatif: Yoğurt (yarım su bardağı, 1 yumurta yerine)
- Vegan alternatif: Keten tohumu (1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta)
- Muz püresi (yarım muz = 1 yumurta yerine, kekin dokusunu yumuşatır)
Toz Şeker
- Alternatif: Esmer şeker: daha karamelsi tat
- Bal veya pekmez: daha doğal bir tatlandırıcı
- Hindistan cevizi şekeri: düşük glisemik indeksli alternatif
- Stevia veya eritritol: daha düşük kalorili seçenek
Süt
- Alternatif: Yoğurt: daha yoğun kıvam
- Badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü: laktozsuz versiyon
- Ayran: daha hafif ekşimsi aroma
Sıvı Yağ
- Alternatif: Tereyağı daha yoğun lezzet
- Zeytinyağı: Sağlıklı ve aromatik
- Hindistan cevizi yağı: hafif tropikal tat
Kuru İncir
- Alternatif: Kuru kayısı hafif ekşi tat
- Kuru üzüm veya kuş üzümü daha küçük taneli seçenek
- Hurma daha yoğun şekerli lezzet
- Kuru erik hafif ekşimsi ve aromatik
Ceviz
- Alternatif: Badem, fındık, kaju farklı aromalar
- Ay çekirdeği veya kabak çekirdeği içi daha hafif yağlı tohumlar
- Tamamen çıkartılabilir daha sade kek için
Baharatlar
Alternatif: Tarçın yerine zencefil, karanfil veya muskat ekleyerek daha baharatlı bir kek yapılabilir.
Kuru İncirli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelsin.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- Doğranmış kuru incirleri ve isteğe bağlı cevizleri unla hafifçe harmanlayın ki kekin içinde dibe çökmesin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35–40 dakika, üstü kızarana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince kalıptan alın, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kuru incirli kek, özellikle demli bir çayın veya kahvenin yanında çok yakışır. Misafir sofralarına sunum için ince dilimler halinde servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpiştirerek görsellik katabilirsiniz. Daha şık bir sunum için karamel sos veya bal gezdirebilirsiniz.
- Hafifletmek için yanında taze incir, elma veya armut dilimleriyle ikram edebilirsiniz.
- Kek oda sıcaklığında servis edilebildiği gibi, hafif ısıtılarak da daha yumuşak bir dokuda sunulabilir.
Püf Noktası
- İncirlerin Hazırlığı: Kuru incirleri küp küp doğradıktan sonra sıcak suda 5 dakika bekletirseniz daha yumuşak olur ve kekin içinde daha kolay dağılır.
- Unlama Tekniği: İncir ve cevizleri hafifçe una bulamak, pişerken dibe çökmesini engeller.
- Yumurtaların Çırpılması: Yumurta ve şekeri en az 3–4 dakika çırpın; bu kekin kabarmasını ve pamuk gibi olmasını sağlar.
- Kek Kalıbı: Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbı mutlaka tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın.
- Kıvam Kontrolü: Pişerken kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Baharat Dokunuşu: Tarçın ve az miktarda muskat eklemek incirle mükemmel uyum sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.