Bayat Ekmeklerle Hazırlanan Papara Tarifi
Ekşimsi vişnelerin ferah limon aromasıyla buluştuğu, yumuşacık dokusu ve nemli kıvamıyla her diliminde ayrı bir lezzet sunan ıslak dokulu vişneli limonlu kek tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana yakışan nefis bir tatlı alternatifidir. Meyvelerin doğal aromasıyla zenginleşen bu kek, dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak ve uzun süre tazeliğini koruyan dokusuyla hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla beğeni toplayacak lezzetlerden biridir. Peki; ıslak dokulu vişneli limonlu kek nasıl yapılır? İşte ıslak dokulu vişneli limonlu kek tarifi ve malzemeleri...
Limon Soslu Haşhaşlı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ıslak dokulu vişneli limonlu kek 335 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Islak Dokulu Vişneli Limonlu Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1,5 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
- 1 yemek kaşığı un (vişneleri bulamak için)
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
- İnce rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Islak Dokulu Vişneli Limonlu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Vişne yerine çekirdeği çıkarılmış kiraz, böğürtlen, ahududu, yaban mersini veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine kefir, süt veya süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Süzme yoğurt kullanıldığında kek daha yoğun ve nemli bir doku kazanır.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı zeytinyağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Limon yerine portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu kullanarak daha tatlı ve yumuşak aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğunun iç kısmını kullanarak daha yoğun bir aroma sağlayabilirsiniz.
- Beyaz un yerine unun yarısını tam buğday unu veya siyez unu ile değiştirerek daha farklı bir doku ve lezzet yakalayabilirsiniz.
- Hamura iri çekilmiş fındık, file badem veya kırılmış ceviz ekleyerek keke hafif çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Üzerini süslemek için pudra şekeri yerine limonlu glazür hazırlayabilir veya ince dilimlenmiş taze vişne ve rendelenmiş limon kabuğu kullanarak daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Islak Dokulu Vişneli Limonlu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 175 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta rengi açılıp köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ilave edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırıp sıvı karışıma eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
- Vişneleri 1 yemek kaşığı un ile hafifçe harmanlayın. Böylece pişirme sırasında kekin dibine çökmezler.
- Hamuru kalıba dökün ve vişneleri üzerine eşit şekilde serpiştirin. Bir spatula yardımıyla hafifçe hamurun içine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa keki fırından alın. Kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesi serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Vişneli limonlu keki tamamen soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. İnce rendelenmiş limon kabuğu da hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirir.
- Yanında taze demlenmiş çay, filtre kahve veya limonlu bitki çayı ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Servis sırasında bir top vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya süzme yoğurt ekleyerek tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
- Keki taze vişne, limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek davet sofralarına şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Karışım açık renk alıp hacim kazanana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Vişneleri hamura eklemeden önce hafifçe unlayın. Bu yöntem meyvelerin pişirme sırasında dibe çökmesini büyük ölçüde önler.
- Limonun yalnızca sarı kısmını rendeleyin. Beyaz kısmı rendelenirse kekte hafif acı bir tat oluşabilir.
- Kek hamurunu hazırladıktan sonra gereğinden fazla karıştırmayın. Un eklendikten sonra nazikçe karıştırmak daha yumuşak dokulu bir kek elde etmenizi sağlar.
- Fırının kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamaya dikkat edin. Pişme süresi sonunda mutlaka kürdan testi yapın ve keki kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın. Böylece hem kolayca kalıptan ayrılır hem de dağılmadan servis edilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.