Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek: irmikli kakaolu kek tarifi ile hem yumuşacık hem de hafif dokulu bir kek hazırlayabilirsiniz. Bu irmikli kakaolu kek tarifi, çay saatlerinize veya kahvaltı sofralarınıza eşsiz bir lezzet katarken, irmiğin verdiği özel doku ve kakaonun yoğun aromasıyla herkesin favorisi olacak. Peki; irmikli kakaolu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon irmikli kakaolu kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon irmikli kakaolu kek 310 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İrmikli Kakaolu Kek için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
İrmikli kakaolu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yumurta:
- Vegan bir seçenek için 1 adet yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımını kullanabilirsiniz.
- Ya da 1 adet ezilmiş muz da yumurta yerine kullanılabilir.
Şeker:
- Beyaz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal/kayısı şurubu kullanılabilir.
- Dilerseniz tatlıyı azaltmak için 3/4 su bardağı da yeterli olur.
Sıvı Yağ:
- Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı, hindistan cevizi yağı veya tereyağı eritilmiş şekilde kullanılabilir.
- Daha hafif bir kek için sıvı yağı yarıya indirebilir ve yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
Süt:
- Süt yerine badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanılabilir.
- Yoğurt veya kefir ile değiştirerek kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
İrmik:
- İnce irmik yerine tam buğday irmiği kullanabilirsiniz.
- Daha yumuşak bir dokusu için irmiği azaltıp unu artırabilirsiniz.
Un:
- Normal un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
- Kekin yoğunluğunu değiştirmek için bir kısmını badem unu veya yulaf unu ile de değiştirebilirsiniz.
Kakao:
- Kakao yerine bitter çikolata eritip hamura karıştırabilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için kakao miktarını azaltabilir veya sütlü çikolata ile karıştırabilirsiniz.
Kabartma Tozu & Vanilin:
- Kabartma tozu yerine karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu kullanılabilir.
- Vanilin yerine vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.
İrmikli Kakaolu Kek
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, irmik, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekinizi fırından çıktıktan sonra ılık olarak dilimleyip servis edebilirsiniz. Ilık servis edildiğinde kakaonun aroması daha belirgin olur.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Kekinizi bir fincan süt, kahve veya çay ile sunmak lezzetini artırır. Yanında taze meyve dilimleri veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
- Kekinizi dilimledikten sonra küpler halinde kesip mini porsiyonlar olarak sunmak, çay saatleri veya misafir ikramları için pratik olur.
Püf Noktası
- İrmik kekin yapısını güçlendirir; hamuru karıştırdıktan sonra biraz dinlendirmek irmiğin sütü çekip kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kekin içinin tam piştiğinden emin olmak için 35. dakikadan sonra kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
- Süt yerine yoğurt veya biraz daha fazla sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bu, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarmasını sağlar. Mikserle en az 3-4 dakika çırpın.
- Kakao miktarını arttırırsanız kekin tadı daha yoğun olur; irmik miktarını azaltırsanız kek daha yumuşak olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.