Soğanlama Tarifi
Yoğun çikolata lezzetini en basit şekilde sunan iki malzemeli çikolatalı kek tarifi, mutfakta pratikliği sevenler için ideal bir seçenek. Sadece iki temel malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem zamandan tasarruf sağlar hem de yumuşacık dokusuyla tatlı krizlerine hızlı bir çözüm olur. Özel davetlerden ani misafir gelişlerine kadar her durumda kurtarıcı olan iki malzemeli çikolatalı kek tarifi, farklı malzeme alternatifleriyle damak zevkine göre kolayca uyarlanabilir. Peki; iki malzemeli çikolatalı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
3 Malzemeli Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon çikolatalı kek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İki Malzemeli Çikolatalı Kek Tarifi için
Malzemeler
- 250 gr bitter veya sütlü çikolata (tercihinize göre)
- 4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
İki malzemeli çikolatalı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Çikolata Alternatifleri
- Bitter çikolata yerine: Daha hafif bir tat için sütlü çikolata veya yarı sütlü–yarı bitter karışımı kullanabilirsiniz.
- Vegan seçenek: Vegan bitter çikolata veya şekersiz kakao ile hindistan cevizi yağı karışımı tercih edilebilir.
- Daha yoğun aroma: İçine 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolata tadını derinleştirebilirsiniz.
Yumurta Alternatifleri
- Vegan veya alerji durumu için: Her bir yumurta yerine 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanabilirsiniz (5 dakika bekletip jelleştirin).
- Muz püresi: 1 yumurta yerine yarım olgun muz püresi kullanmak hem kıvam hem tat verir.
- Elma püresi: Şekersiz elma püresi yumurta yerine kullanılabilir, kekin dokusunu yumuşatır.
Ekstra Tat ve Doku İçin
- Fırına vermeden önce içine iri çekilmiş fındık, badem veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Hafif baharat aroması için 1/2 çay kaşığı tarçın veya vanilin ekleyebilirsiniz.
- Yoğun çikolata deneyimi için çikolata parçacıkları serpiştirebilirsiniz.
İki Malzemeli Çikolatalı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 170 derece’ye ısıtın. 20 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Çikolatayı küçük parçalara kırın ve benmari usulü (ya da mikrodalgada kısa aralıklarla) eritin.
- Yumurtaları derin bir kapta yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın. Karışım hacim olarak 2 katına çıkmalı ve açık sarı bir renk almalı.
- Eritilmiş çikolatayı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru, havasını söndürmeden karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün, üzerini düzeltin.
- 170 derece’de 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi yaptığınızda çok hafif nemli kırıntılar kalıyorsa kek hazır demektir.
- Oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek fırından çıktıktan sonra hafif ılıkken üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek servis edin. Çikolatanın akışkan yapısı ile dondurmanın serinliği enfes bir kontrast oluşturur.
- Dilimleri servis tabağına alıp üzerine ince bir pudra şekeri tabakası serpin, yanına taze çilek veya frambuaz ekleyin.
- Yoğun kıvamı sayesinde filtre kahve, espresso ya da latte ile mükemmel uyum sağlar.
- Üzerine çikolata sosu, karamel sos veya frambuaz püresi dökerek sunumunuzu daha da cazip hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları iyi çırpın: Kekin kabarmasını sağlayan tek şey yumurtadaki hava olduğundan, çırpma süresini kısaltmayın.
- Çikolata seçimi önemli: Yoğun aroma için en az %60 kakao oranına sahip kaliteli bir bitter çikolata kullanın. Daha hafif tat isteyenler sütlü çikolata tercih edebilir.
- Karıştırma tekniği: Çikolatayı eklerken spatula ile nazikçe katlayın, aksi halde yumurtadaki hava söner ve kekiniz yoğun değil, sert olur.
- Fırın ısısına dikkat: 170°C’yi geçmeyin; yüksek ısı keki dıştan yakar, içini çiğ bırakır.
- Dinlendirme: Piştikten sonra kalıpta 10 dakika dinlendirin, sonra çıkarın. Bu, kekin dağılmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.