Kek kalıbında poğaça Tarifi
Lezzetli ve görsel olarak da cezbedici tatlardan biri olan frambuazlı cupcake tarifi, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz frambuazlı cupcake tarifi, taze frambuazlar ve kremasının uyumuyla misafirlerinizi etkileyecek, her lokmada hafif ve tatlı bir keyif sunacak. Peki; frambuazlı cupcake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahveli Cupcake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon frambuazlı cupcake 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Frambuazlı Cupcake Tarifi için
Malzemeler
Cupcake için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 1/2 su bardağı un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı taze veya donmuş frambuaz
Kreması için:
- 200 gr krem peynir (oda sıcaklığında)
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir avuç frambuaz (süsleme için)
Frambuazlı Cupcake Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Krema Alternatifi: Klasik krem peynirli kremanın yerine vanilyalı veya çikolatalı ganaj kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Hamur Aroması: Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ferah ve meyvemsi bir aroma katabilirsiniz.
- Meyve Kombinasyonu: Frambuazların yanında yaban mersini veya böğürtlen kullanarak renk ve tat çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
- Çikolata Dokunuşu: Hamura veya kremaya beyaz veya bitter çikolata parçacıkları eklemek, frambuazla mükemmel bir uyum sağlar.
- Diyet Versiyon: Şeker miktarını azaltarak veya bal/akçaağaç şurubu kullanarak daha hafif bir cupcake hazırlayabilirsiniz.
- Mini Versiyon: Normal boy cupcakeler yerine mini cupcake yaparak parti sunumları ve ikramlar için daha pratik bir alternatif yaratabilirsiniz.
- Krema Süsleme Fikirleri: Kremayı sıkarken farklı uçlar kullanarak dalga, gül veya yıldız şeklinde dekoratif desenler oluşturabilirsiniz.
- Porsiyon Farkı: Tek porsiyonluk değil, katlı mini pastacıklar şeklinde hazırlayarak özel günlerde şık bir sunum yapabilirsiniz.
Frambuazlı Cupcake Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 175°C’ye ısıtın ve cupcake kalıplarını muffin kağıtları ile hazırlayın.
- Orta boy bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilyayı da ekleyin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri süt ile dönüşümlü olarak karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hamura frambuazları ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın (frambuazların ezilmemesine dikkat edin).
- Hamuru cupcake kalıplarına eşit olarak paylaştırın (her biri yaklaşık 2/3 dolu olacak şekilde).
- Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; temiz çıkarsa cupcakeler hazırdır.
- Fırından çıkarıp tamamen soğumalarını bekleyin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve krem peyniri mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve kremayı kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan cupcakelerin üzerine krema sıkma torbası ile süsleyin.
- Üzerini taze frambuazlarla veya isterseniz çikolata parçacıklarıyla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cupcakeleri renkli veya sade porselen tabaklarda sunabilirsiniz. Beyaz tabaklar, frambuaz ve krema renklerini öne çıkarır.
- Üzerine taze frambuaz, nane yaprağı veya biraz rendelenmiş beyaz çikolata ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Limonata, buzlu çay veya sütlü kahve gibi hafif içecekler cupcakelerin tadını tamamlar.
- Misafirler için tek porsiyon sunumları hazırlayabilir, cupcake standı veya katlı sunum tabakları kullanabilirsiniz.
- Doğum günü veya özel kutlamalarda kremayı renkli sıkma uçlarıyla süsleyip küçük çikolata topları veya yenilebilir çiçeklerle zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Frambuazları Hamura Eklerken: Frambuazların hamur içinde ezilmemesi için hafifçe una bulayın ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Krema Kıvamı: Kremayı çok uzun çırpmayın, aksi takdirde fazla hava alıp çok yumuşak olabilir. Oda sıcaklığında kullanmak daha kolay sıkma sağlar.
- Cupcakeleri Soğutma: Fırından çıkan cupcakeleri mutlaka tamamen soğutun; sıcakken krema sürmek kremanın akmasına neden olur.
- Eşit Pişirme: Hamuru kalıplara paylaştırırken her birini yaklaşık 2/3 dolu bırakın, böylece taşmaz ve düzgün kabarır.
- Taze Tüketim: En iyi lezzet için cupcakeleri hazırladıktan 1-2 gün içinde tüketin; frambuazlar ve krema tazeliğini kaybetmemelidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.