Soğanlama Tarifi
Evde hem pratik hem de şık bir tatlı hazırlamak isteyenler için çikolatalı portakallı kek tarifi, portakalın ferah aroması ve çikolatanın yoğun lezzetiyle kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sofralara renk katan çikolatalı portakallı kek tarifi, hem görsel olarak hem de lezzet açısından misafirlerin beğenisini kazanacak bir alternatiftir. Peki; çikolatalı portakallı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri..
Bir porsiyon çikolatalı portakallı kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon çikolatalı portakallı kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakal kabuğunun rendesi
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 100 gr damla çikolata veya doğranmış çikolata parçaları
Üzeri için: - Portakal dilimleri
- Çikolata sos (isteğe bağlı)
Çikolatalı portakallı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yumurta:
- Yumurta yerine elma püresi, yoğurt veya muz püresi kullanarak vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- 1 yumurta ≈ 50 g, 1/4 su bardağı elma püresi ile değiştirebilirsiniz.
Şeker:
- Toz şeker yerine esmer şeker, bal, agave şurubu veya hindistancevizi şekeri kullanılabilir.
- Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir kek elde edebilirsiniz.
Yağ:
- Sıvı yağ yerine tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir kek için yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Süt:
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir.
Portakal:
- Taze portakal yerine mandalina veya lime kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi ekleyerek hafif ekşi bir aroma katabilirsiniz.
Çikolata:
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata, beyaz çikolata veya damla çikolata kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata aroması için çikolata parçalarını biraz daha artırabilirsiniz.
Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın, karışım krema kıvamına gelmeli.
- Sıvı yağ, süt, portakal suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testi ile kontrol edin)
- Kek piştikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın, üzerine portakal dilimleri veya çikolata sos ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekinizi çay veya kahve ile birlikte servis ederek klasik bir ikili oluşturabilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir, eritilmiş çikolata veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin; sıcak servis yaparsanız çikolata akabilir.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis ederek tatlıyı daha özel hâle getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Portakal Aroması: Portakal kabuğu rendesini çok ince alırsanız kekin aroması daha yoğun olur.
- Çikolata Kullanımı: Çikolatayı hamura ekledikten sonra fazla karıştırmayın; yoksa çikolata eriyip doku bozulabilir.
- Fırın Isısı: Kekin kabarması için fırın önceden ısıtılmalı ve pişirme süresine dikkat edilmelidir.
- Kek Kontrolü: Kürdan testi yaparak kekin içinin piştiğinden emin olun; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- Hamur Kıvamı: Hamur çok yoğun olursa kek sert olur; sıvı malzemeleri dikkatli ölçün.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.