Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Kış ve sonbahar sofralarına tat katacak nefis bir seçenek olan cevizli havuçlu sonbahar keki tarifi, yumuşacık dokusu ve ceviz aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz cevizli havuçlu sonbahar keki tarifi, hem pratikliği hem de doyurucu lezzetiyle günün her anında keyifle tüketebileceğiniz bir tarif olarak öne çıkıyor. Peki; cevizli havuçlu sonbahar keki nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kuru İncirli Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cevizli havuçlu sonbahar 320 keki kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Havuçlu Sonbahar Keki Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çimdik tuz
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Cevizli havuçlu sonbahar keki tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Havuç ve Meyve Alternatifleri
- Havuç yerine: Tatlı patates veya balkabağı püresi kullanarak farklı bir sonbahar aroması yaratabilirsiniz.
- Ekstra meyve: Rendelenmiş elma veya armut ekleyerek keke hafif bir tatlılık ve nemlilik katabilirsiniz.
Yağ ve Sıvı Alternatifleri
- Sıvı yağ: Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Süt/yoğurt ekleme: Hamura ¼ su bardağı süt veya yoğurt ekleyerek keki daha nemli ve yumuşak yapabilirsiniz.
Şeker ve Tatlandırıcı Alternatifleri
- Şeker yerine: Beyaz toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu tercih edilebilir.
- Bal veya pekmez: Bir kısmını bal veya pekmezle değiştirerek daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
Un ve Kabartıcı Alternatifleri
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılabilir; bu keki daha besleyici yapar.
- Kabartıcı: Kabartma tozu yerine karbonat kullanılabilir; karbonat kullanıyorsanız 1 tatlı kaşığı limon suyu eklemek reaksiyon sağlar.
Kuruyemiş ve Aroma Alternatifleri
- Ceviz yerine: Fındık, badem veya antep fıstığı ile farklı aroma ve doku elde edebilirsiniz.
- Baharat: Tarçın yerine muskat, zencefil veya karanfil kullanarak farklı sonbahar aromaları yaratabilirsiniz.
- Vanilya alternatifi: Vanilya özü yerine vanilya şekeri veya badem özü ile farklı bir aroma ekleyebilirsiniz.
Cevizli Havuçlu Sonbahar Keki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alıp mikserle 2–3 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş havuç ve baharatları ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyin, ardından karışıma ekleyin.
- Son olarak cevizi ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40–45 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun, soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek dilimlerinin üzerine krem peynirli frosting veya hafif bir mascarpone kreması sürerek klasik havuç keki lezzetini yakalayabilirsiniz.
- Sıcak çay, filtre kahve veya baharatlı latte ile servis ederek tatlı keyfini artırabilirsiniz.
- Dilimlenmiş keki servis tabağına dizip üzerine ceviz parçaları veya tarçın serperek görselliği artırabilirsiniz.
- Hafif bir öğün alternatifi olarak kahvaltı veya öğle ara öğünlerinde tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
- Havuç rendesi: Havuçları ince rendelemek, kekin nemli ve homojen bir dokuda olmasını sağlar.
- Baharat dengesi: Tarçın, zencefil ve karanfil miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; fazla koyarsanız baskın olur.
- Yağ ve nem: Sıvı yağ kekin nemli kalmasını sağlar; yarısını zeytinyağı yerine tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Pişirme süresi: Kekin içi nemli kalmalı; kürdan testi ile kontrol edin, fazla pişerse kek kurur.
- Ceviz kullanımı: Cevizi iri bırakmak hem doku hem de aroma açısından daha hoş bir sonuç verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.