Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Çaylı havuçlu kış keki tarifi, demli çayın kendine has buruk aromasını rendelenmiş havucun yumuşak dokusuyla buluşturarak kış aylarında hem evin atmosferini hem de çay saatlerini ısıtan, yoğun aromalı ve oldukça doyurucu bir lezzet oluşturur; aynı zamanda çaylı havuçlu kış keki tarifi, tarçın ve ceviz gibi kışın ruhunu yansıtan tamamlayıcı malzemelerle birleştiğinde, sade bir kekten çok daha fazlasını sunarak hem misafir sofralarında hem de günlük tatlı ihtiyaçlarında güvenle tercih edilen özel bir kış klasiğine dönüşür. Peki; çaylı havuçlu kış keki nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tahinli Havuçlu Kış Keki tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çaylı havuçlu kış keki 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çaylı Havuçlu Kış Keki Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı demli ve soğumuş çay (siyah çay)
- 2–2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı karanfil tozu veya zencefil tozu (isteğe bağlı)
Çaylı Havuçlu Kış Keki Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Farklı Çay Kullanımı: Tarifte siyah çay yerine bergamot aromalı Earl Grey, rooibos çayı veya demli yeşil çay kullanarak keke daha hafif ve farklı bir aroma katabilirsiniz. Özellikle kış aylarında bergamotlu çay oldukça yakışır.
- Baharat Alternatifleri: Tarifte tarçın kullanıyorsanız buna ek olarak muskat, yenibahar veya zencefil ekleyerek kış aromasını güçlendirebilirsiniz. Daha hafif bir tat için tarçını azaltıp sadece vanilin de tercih edebilirsiniz.
- Şeker Alternatifleri: Beyaz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal-keçiboynuzu özü karışımı kullanılabilir. Bunlar keke daha karamelimsi ve derin bir tat verir.
- Un Alternatifleri: Tam buğday unu, karabuğday unu veya badem unu kullanarak daha besleyici bir kek hazırlayabilirsiniz. Tam buğday unuyla biraz daha dolgun bir doku elde edilir.
- Yağ Alternatifleri: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı (hafif), tereyağı veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağı keki hafifçe aromalandırır.
- Kuru Meyve ve Kabuklu Yemiş Eklemeleri: Havuçla uyumlu ceviz, fındık, badem, kuru üzüm, kuru incir veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek dokuyu ve lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Farklı Sıvı Kullanımı: Çay miktarının bir kısmını süt, badem sütü veya portakal suyu ile değiştirerek daha nemli ve aromalı bir kek yapabilirsiniz.
- Üst Süsleme Alternatifleri: Keki pudra şekeri yerine krem peynirli frosting, bal-darçın karışımı veya portakal kabuklu bir glaze ile kaplayabilirsiniz. Bu özellikle davet sofralarında daha şık görünüm sağlar.
Çaylı Havuçlu Kış Keki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın, toz şekeri ekleyin ve mikserle yaklaşık 3–4 dakika, şeker tamamen eriyip karışım kabarıncaya kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve soğumuş demli çayı ekleyin, düşük hızda karıştırarak homojen bir sıvı kıvam elde edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı baharatları bir kaba eleyin. Karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları hamura ilave edin ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak çay eşliğinde: Çaylı Havuçlu Kış Keki, içeriğindeki hafif baharat aromaları sayesinde sıcak içeceklerle harika uyum sağlar. Özellikle demli çay veya tarçınlı bitki çaylarıyla servis edildiğinde kekin aroması daha belirgin hâle gelir.
- Pudra şekeri dokunuşu: Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpiştirerek hem şık bir görünüm hem de hafif bir ekstra tat elde edebilirsiniz.
- Ceviz veya fındık serpiştirme: Servis sırasında kek dilimlerinin üzerine iri kırılmış ceviz veya fındık ilave etmek, keke hem görsel cazibe hem de hoş bir çıtırlık katar.
- Kremayla sunum: Daha zengin bir sunum isteyenler için çırpılmış krema, mascarpone karışımı veya çok hafif bir labneli krema harika bir eşlikçi olur.
- Yanında meyve ile: Portakal dilimleri, kuru kayısı veya elma dilimleri gibi kış meyveleriyle birlikte sunulabilir; bu kombinasyon aromatik çay tadını destekler.
Püf Noktası
- Çayın soğuması şart: Kek harcına eklenen çayın mutlaka soğumuş olması gerekir; sıcak çay eklenirse yumurtayı pişirir ve kek hamuru kesilebilir.
- Havuç suyunu kontrol edin: Rendelenen havuçlar çok suluysa hafifçe sıkmak kekin fazla ıslak olmasını engeller; kıvam daha dengeli olur.
- Baharat miktarına dikkat: Tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatlar güçlü aromalara sahiptir; aşırı kullanıldığında kekin tadını bastırabilir. Ölçülü ve dengeli eklemek önemlidir.
- Unu kontrollü ekleyin: Hamurun kıvamı hafif akışkan olmalıdır; fazla un eklendiğinde kek kuru olur. Unu mutlaka elekten geçirerek ve azar azar ilave ederek ideal kıvamı yakalayın.
- Pişirme süresini fırına göre ayarlayın: Her fırın farklı çalıştığı için 30. dakikadan itibaren kürdan testi yapmak en doğrusu olacaktır. Kürdan tamamen temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.