Yumurtasız kurabiye
11 Temmuz 2023
19. yüzyılda Amerika ve Kanada'da ortaya çıkan brownie, çikolata tutkunlarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Brownie yapımında az miktarda un ve fazla miktarda çikolata kullanıldığı için, içi nemli kalan bir kek türü olarak bilinir. 1907 yılında bugünkü halini alan brownie yapımında genelde bitter çikolata kullanılsa da, isteğe göre farklı çikolatalar da tercih edilebilir. Ayrıca meyveli versiyonları da mevcuttur. Malzemeler hazırsa, gerçek brownie tarifi için detaylara geçebiliriz.
Brownie Kaç Kaloridir?
- Bir dilim sade brownie yaklaşık olarak 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Brownie için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 300 gr bitter çikolata
- 1 paket şekerli vanilin
Brownie
Nasıl Yapılır
- Öncelikle bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
- Eriyen yağa bitter çikolatayı ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Çikolata tamamen eridiğinde karışımı bir kenara alın.
- Bir kabın içinde yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Üzerine tereyağlı çikolata karışımını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un ve vanilini elekten geçirerek karışıma ilave edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına boşaltın.
- Brownieyi 180 dereceli fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Pişirdiğiniz brownieyi kare şeklinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Brownie'yi, ahududu, yaban mersini gibi orman meyveleriyle süsleyebilirsiniz.
- Dilerseniz, beyaz çikolatayı benmari usulü eritip brownie'nin üzerine şekil verebilirsiniz.
Püf Noktası
- Brownie harcı cıvık olacaktır, fazla un konulmaması gerekir.
- Brownie yapımında sütlü veya beyaz çikolata da kullanılabilir.
- Tereyağı eridikten sonra çikolata ekleyerek, çikolatanın yanmasının önüne geçebilirsiniz.
- Yumurta sarısı ve şekerin iyi çırpılması gerekir. Bu sayede istediğiniz kıvama daha kolay bir şekilde ulaşabilirsiniz.
- Unu elekten geçirerek eklerseniz, topaklanmasını önlemiş olursunuz.
- Sade dondurma ile servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.