Gül Böreği Tarifi
Az malzemeyle yüksek, hafif ve yumuşacık bir kek hazırlamak isteyenler için 3 yumurtayla sünger gibi kabaran kek tarifi, çay ve kahve saatlerine kolayca uyarlanabilecek pratik bir seçenek sunuyor. Yumurta ve şekerin uzun süre çırpılmasıyla elde edilen köpüklü yapı, kekin fırında güzelce yükselmesine ve içinin gözenekli bir doku kazanmasına yardımcı oluyor. Süt ve sıvı yağ ise pişen kekin kuru olmadan yumuşaklığını korumasını sağlıyor. Vanilya ve limon kabuğunun hoş aromasıyla tamamlanan bu sade keki dilerseniz çikolata, meyve veya kuruyemişlerle çeşitlendirerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz. Peki; kek yapılır? İşte kek tarifi ve malzemeleri...
Mikser Kullanmadan Hazırlanan Yumuşacık Kek
Bir porsiyon kek 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Kalıbı hazırlamak için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanarak daha yoğun dokulu ve yumuşak bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Sütün bir bölümünü taze sıkılmış portakal suyuyla değiştirerek keke meyvemsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
- İnek sütü yerine laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak kekin tadına hafif karamel aroması ekleyebilirsiniz.
- Vanilya yerine portakal veya limon kabuğu rendesi kullanarak daha ferah kokulu bir kek elde edebilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesi yerine mandalina veya portakal kabuğu rendesi tercih edebilirsiniz.
- Hamurun bir bölümüne kakao ekleyerek sade ve kakaolu iki renkli bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Kakao eklediğiniz bölüme birkaç kaşık süt ilave ederek iki harcın kıvamını birbirine yakın tutabilirsiniz.
- Hamura damla çikolata ekleyerek her dilimde küçük çikolata parçalarının bulunduğu bir kek hazırlayabilirsiniz.
- İri kırılmış ceviz veya fındık ekleyerek kekin yumuşak dokusuna hafif çıtır bir yapı kazandırabilirsiniz.
- Ceviz yerine badem veya Antep fıstığı kullanarak kuruyemiş çeşidini değiştirebilirsiniz.
- Tarçın ekleyerek özellikle cevizli veya elmalı çeşitlerde daha belirgin bir baharat aroması oluşturabilirsiniz.
- Küçük doğranmış elma veya armut ekleyerek sade kek hamurunu meyveli bir çeşide dönüştürebilirsiniz.
- Kuru üzüm, kuru kayısı veya küçük doğranmış kuru incir ekleyerek keki farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz.
- Beyaz unun küçük bir bölümünü ince çekilmiş badem unuyla değiştirerek hafif badem aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Kekin üzerini sade bırakmak yerine pudra şekeri, eritilmiş çikolata veya limonlu bir sosla tamamlayabilirsiniz.
- Vanilya aromasını daha belirgin hale getirmek için paket vanilya yerine az miktarda vanilya özütü kullanabilirsiniz.
3 Yumurtayla Sünger Gibi Kabaran Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları kullanmadan bir süre önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
- Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli, yoğun ve köpüklü bir görünüm alıncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika mikserle çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip mikserin düşük devrinde kısa süre karıştırın.
- Vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ederek karışıma dağıtın.
- Un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu ayrı bir kapta harmanlayın.
- Kuru malzemeleri mümkünse eleyerek yumurtalı karışıma birkaç aşamada ekleyin.
- Bu aşamadan sonra mikser kullanmak yerine spatulayla alttan üste doğru nazik hareketler yaparak hamuru karıştırın. Un görünmez hale geldiğinde karıştırmayı bırakın.
- Kek kalıbının içini ince bir tabaka yağlayın ve hafifçe unlayın. Fazla unu kalıptan silkeleyin.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın ve yüzeyini spatulayla hafifçe düzeltin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırının orta rafına yerleştirin.
- İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmadan kekin kabarmasını bekleyin.
- Yaklaşık 35 dakika sonunda kekin orta kısmına kürdan batırarak pişme durumunu kontrol edin.
- Kürdan temiz çıktığında keki fırından alın ve kalıbında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- İlk sıcaklığı geçen keki kalıptan dikkatlice çıkarıp tel ızgara üzerine alın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek çay veya kahve eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek içindeki süngerimsi ve gözenekli dokunun daha düzgün görünmesini sağlayabilirsiniz.
- Çay, Türk kahvesi veya filtre kahve eşliğinde sade olarak servis edebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince bir tabaka pudra şekeri eleyerek sade ve zarif bir görünüm oluşturabilirsiniz.
- Kek dilimlerinin yanına çilek, muz veya mevsim meyveleri ekleyerek daha renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Tatlı bir eşlikçi isterseniz kekin üzerine çikolata sosu veya meyve sosundan az miktarda gezdirebilirsiniz.
- Kahvaltı veya çay saatinde ev yapımı reçel ve marmelat çeşitleriyle birlikte sunarak keki farklı lezzetlerle tamamlayabilirsiniz.
- Davet sofralarında keki eşit büyüklükte dilimleyip geniş bir servis tabağına aralıklı şekilde yerleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, şekerle çırpıldığında daha hacimli bir karışım elde etmeyi kolaylaştırır.
- Yumurta ve şekeri birkaç dakika boyunca sabırla çırpın; karışımın açık renkli ve köpüklü hale gelmesi kekin kabarmasında önemli rol oynar.
- Unu mümkünse eleyerek ekleyin; böylece kuru malzemelerin hamura daha kolay dağılmasını sağlayabilirsiniz.
- Un eklendikten sonra harcı uzun süre veya hızlı hareketlerle karıştırmayın; yumurtalı karışımda oluşan havayı mümkün olduğunca koruyun.
- Kek harcını hazırlamadan önce fırını ısıtmaya başlayın; hamurun hazırlandıktan sonra uzun süre beklemeden fırına girmesi daha iyi sonuç verir.
- Pişmenin ilk bölümünde fırının kapağını açmayın; ani sıcaklık değişikliği kabaran kekin ortasının çökmesine yol açabilir.
- Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmak yerine kısa süre bekletin; ilk sıcaklığı geçen kek daha kolay çıkar ve parçalanma ihtimali azalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.