Tahinli Ve Cevizli Pancar Mezesi Tarifi
Mis gibi tarçın kokusuyla fırından çıktığı anda iştah kabartan, yumuşacık dokusu ve bol malzemeli yapısıyla klasikleşmiş bu kek, çay saatlerinin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Rendelenmiş havuç sayesinde nemli kalan dokusu, iri dövülmüş cevizle zenginleşen yapısı ve dengeli tatlılığıyla her dilimde ev yapımı hissi sunan 3 yumurtalı havuçlu cevizli tarçınlı kek tarifi, hem günlük sofralar hem de misafir ikramları için güvenle tercih edilebilecek bir seçenek oluyor. Pratik hazırlanışı ve garanti sonucu sayesinde mutfakta zorlanmadan nefis bir kek hazırlamak isteyenlerin favorisi olan 3 yumurtalı havuçlu cevizli tarçınlı kek tarifi, klasik tatları sevenler için zamansız bir lezzet sunuyor. Peki; 3 yumurtalı havuçlu cevizli tarçınlı kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elmalı Tarçınlı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 3 yumurtalı havuçlu cevizli tarçınlı kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
Yumurta için:
- Yumurta boyutu küçükse 1 adet fazla kullanabilirsiniz.
- Daha süngerimsi bir doku için yumurta aklarını ayrı çırpıp son aşamada ekleyebilirsiniz.
Toz şeker yerine:
- Esmer şeker kullanarak daha yoğun ve karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir kek yapabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine:
- Yarım sıvı yağ + yarım eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı tercih ederek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Süt için alternatifler:
- Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun ve nemli bir doku yakalayabilirsiniz.
- Laktozsuz süt veya bitkisel sütler (badem, yulaf) da kullanılabilir.
Un için:
- Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu kullanarak daha tok tutan bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Unun bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek lif oranını artırabilirsiniz.
Havuç yerine / ek olarak:
- Havuç miktarını artırarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
- İnce rendelenmiş elma ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Ceviz yerine:
- Fındık veya badem kullanabilirsiniz.
- Cevizi iri bırakmak kekte daha belirgin bir doku sağlar.
Tarçın ve baharatlar için:
- Tarçına ek olarak muskat veya zencefil ekleyebilirsiniz.
- Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Vanilin yerine:
- Vanilya özütü kullanarak daha doğal bir aroma elde edebilirsiniz.
3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta açık renk alana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havucu ilave edip spatula ile karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin.
- Son olarak cevizleri ekleyip homojen olacak şekilde karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170–175°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yumurtalı havuçlu cevizli tarçınlı keki oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanında çay, filtre kahve veya tarçınlı latte ile servis ederek aromayı ön plana çıkarabilirsiniz.
- Özel günlerde krem peynirli hafif bir frosting veya çikolata sosu ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığında kullanmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Havuçları çok suluysa sıkarak kullanın, aksi halde kek fazla nemli olabilir.
- Cevizleri una bulayarak eklemek kek içinde dengeli dağılmalarını sağlar.
- Kek pişerken ilk 30 dakika fırın kapağını açmayın, böylece sönme olmaz.
- Kürdan testi yapmadan keki fırından çıkarmayın; içinin tam piştiğinden emin olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.