Ağızda Dağılan Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Fırından yükselen kakao kokusu, çay saatine hazırlanan sofraya daha kek dilimlenmeden sıcaklık katıyor. Güzelce kabaran hamuru ve yumuşak iç dokusuyla bu kek, evde bulunan malzemelerle hazırlanabilecek klasik lezzetler arasında yer alıyor. Kahvenin yanına sade bir dilim arayanlar veya misafirlerine ev yapımı bir ikram sunmak isteyenler için 1 bardak sütle puf puf kakaolu kek tarifi, kolay uygulanabilen adımlarıyla öne çıkıyor. Yumurtaların şekerle iyice çırpılması, un ve kakaonun elenerek eklenmesi, harcın hafifliğini korumasına yardımcı oluyor. Kalıbında kısa süre dinlendirilip tamamen soğutulduğunda düzgün dilimlenen kek, tek başına sunulabileceği gibi taze meyvelerle de tamamlanabiliyor. İsterseniz üzerine ince bir kat pudra şekeri serpebilir, yanına bir bardak süt ekleyerek kakaonun yoğun aromasını yumuşatabilirsiniz. Her diliminde tanıdık bir ev lezzeti sunan bu kek, günlük çay molalarına da misafir sofralarına da yakışıyor. Peki; kakaolu kek nasıl yapılır? İşte kakaolu kek tarifi ve malzemeleri…
Cennet Hurmalı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kakaolu kek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
1 Bardak Sütle Puf Puf Kakaolu Kek Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un, yaklaşık 220 gram
- 3 yemek kaşığı kakao, yaklaşık 25 gram
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Kalıbı hazırlamak için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir. Yaklaşık 24 cm çapında, ortası delikli bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.
1 Bardak Sütle Puf Puf Kakaolu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt veya şekersiz badem içeceği kullanabilirsiniz. Badem içeceği, kekin aromasına hafif bir farklılık katar.
- Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Yoğun kokulu zeytinyağı, kakaonun tadının önüne geçebilir.
- Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker kullanabilirsiniz. Kekin rengi biraz koyulaşır ve tadına hafif karamelimsi bir aroma eklenir.
- Vanilya yerine yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyerek acı tat oluşmasını önleyin.
- Unun 30 gramını aynı miktarda ince çekilmiş fındıkla değiştirebilirsiniz. Bu değişiklik kekin dokusunu biraz daha yoğun, aromasını ise daha belirgin hale getirir.
- Daha yoğun çikolata lezzeti için harca 50 gram damla çikolata ekleyebilirsiniz. Çikolatayı son aşamada spatulayla kısa süre karıştırarak dağıtın.
- Kalıbı yağlamak için tereyağı yerine az miktarda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Üzerine serptiğiniz unun fazlasını silkeleyerek kalıpta kalın bir tabaka oluşmasını önleyin.
1 Bardak Sütle Puf Puf Kakaolu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 derece alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın. Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını ince bir tabaka tereyağıyla yağlayın. Un serpip kalıbı çevirerek her yerine dağıtın, fazlasını silkeleyin.
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 4–5 dakika, karışımın rengi açılıp hacmi artana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Mikserin düşük devrinde, yalnızca malzemeler birleşene kadar kısa süre karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın. Kuru karışımı eleyerek sıvı malzemelere iki seferde ekleyin.
- Spatulayla kabın dibinden yukarı doğru hareket ederek karıştırın. Un ve kakao tamamen dağıldığında karıştırmayı bırakın. Harcın akışkan fakat hafif koyu bir kıvamda olması yeterlidir.
- Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve yüzeyini hafifçe düzeltin. Kalıbı fırının orta rafına yerleştirerek yaklaşık 40–50 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
- Pişmenin sonuna doğru kekin kalın bölümüne bir kürdan batırın. Üzerinde çiğ hamur kalmıyorsa keki fırından çıkarın. Gerekirse birkaç dakika daha pişirip yeniden kontrol edin.
- Keki kalıbında 10–15 dakika dinlendirin. Ardından kenarlarını dikkatlice gevşetip tel ızgara üzerine çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek sunun. Böylece dilimler daha düzgün kesilir ve iç dokusu ezilmez.
- Yanında taze demlenmiş çay, sade Türk kahvesi veya bir bardak süt servis edebilirsiniz.
- Üzerine servis öncesinde ince bir kat pudra şekeri eleyerek sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Dilimlerin yanına çilek, frambuaz veya portakal dilimleri ekleyebilirsiniz. Meyvelerin hafif ekşiliği kakaonun yoğun tadını dengeler.
- Daha zengin bir ikram için her dilimin yanına küçük bir top vanilyalı dondurma koyabilirsiniz.
- Çikolata sosunu ayrı bir soslukta sunabilirsiniz. Böylece herkes kendi dilimine istediği miktarda ekleyebilir.
Püf Noktası
- Yumurta ve sütü oda sıcaklığında kullanın. Bu, malzemelerin daha kolay birleşmesine yardımcı olur.
- Yumurtaları şekerle birlikte rengi açılıp hacmi belirgin şekilde artana kadar çırpın. Kekin kabarması için bu aşamaya yeterli zaman ayırın.
- Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Özellikle kakaoda oluşabilen küçük topakları bu şekilde dağıtabilirsiniz.
- Unu ölçerken bardağa bastırarak doldurmayın. Fazla un, kekin kuru ve sıkı dokulu olmasına neden olabilir.
- Kuru malzemeleri ekledikten sonra harcı fazla karıştırmayın. Spatulayla un görünümü kaybolana kadar karıştırmanız yeterlidir.
- Kalıbı en fazla üçte ikisine kadar doldurun. Harcın tamamı sığmıyorsa kalanını küçük, fırına uygun bir kapta ayrıca pişirin.
- Fırını önceden ısıtın ve ilk 30 dakika kapağını açmayın. Pişmenin sonuna doğru kürdanı kekin en kalın bölümüne batırarak kontrol edin.
- Fırından çıkan keki hemen ters çevirmeyin. Kalıpta 10–15 dakika dinlendirdikten sonra çıkarıp tel ızgara üzerinde soğutun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.