Viyana Kurabiyesi
30 Mayıs 2025
Yaz aylarının favorisi olacak pratik ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurabiyeli sandviç dondurma tarifi tam size göre! Bu tarifte, çıtır çıtır ev yapımı kurabiyelerin arasına bol vanilyalı dondurma koyarak hem serinletici hem de doyurucu bir lezzet yaratabilirsiniz. Kurabiyeli sandviç dondurma tarifi, hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı, özel günler ve günlük tatlı keyifleri için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; kurabiyeli sandviç dondurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Brioche Con Gelato tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kurabiyeli sandviç dondurma kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kurabiyeli sandviç dondurma 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kurabiyeli Sandviç Dondurma için
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin:
- 1 adet yumurta
- 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 100 gr esmer şeker
- 180-200 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı damla çikolata
Orta Katı İçin:
300-400 gr vanilyalı dondurma (oda sıcaklığında biraz yumuşatılmış)
Kurabiyeli Sandviç Dondurma
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve esmer şekeri mikserle krem kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
- Un ile kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur ele yapışmayacak, orta sertlikte olana kadar un miktarını ayarlayın.
- Son olarak damla çikolatayı ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
- Vanilyalı dondurmayı oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletip biraz yumuşamasını sağlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca dondurma koyun, ardından başka bir kurabiye ile kapatıp hafifçe bastırın.
- Hazırladığınız kurabiyeli sandviç dondurmalarını streç filme sarın ve en az 3 saat dondurucuda bekletin.
- Dondurma tamamen sertleşince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çikolata sosu veya karamel sosu ile birlikte servis yaparak tatlıyı daha zengin ve özel hale getirebilirsiniz.
- Yanında taze meyveler (çilek, muz dilimleri, frambuaz gibi) sunarak hem renk hem de tazelik katabilirsiniz.
- Üzerine biraz hindistancevizi rendesi, kıyılmış fındık, badem ya da antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Daha şık sunum için sandviç dondurmaları küçük tabaklara alıp, yanına bir top ekstra dondurma koyabilirsiniz.
- Yaz partileri veya çocuklar için servis edeceksen, kurabiyeli sandviçlerin kenarlarını renkli şekerlemelerle veya mini damla çikolatalarla bulayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kurabiyeleri fırından alır almaz çok sıcakken dondurma ile birleştirmeyin, mutlaka oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Aksi halde dondurma hızlı erir.
- Dondurmayı çok fazla yumuşatmayın, biraz yumuşayınca (5 dakika kadar) kullanmak kolay şekil vermenizi sağlar.
- Kurabiye hamurunu un eklerken kontrollü olun; hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması önemli. Orta sertlikte, ele hafifçe yapışan ama toparlanan bir hamur ideal.
- Sandviç dondurmayı streç filme iyice sararak dondurucu kokularının içine işlemesini önleyin.
- Dondurucudan çıkarır çıkarmaz tüketmek en lezzetli halidir. Erimemesi için kısa sürede servis yapın.
- Damla çikolata yerine küçük çikolata parçaları veya fındık parçaları da kullanabilirsiniz; farklı dokular ve tatlar için karıştırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.