ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ DONDURMALI TATLILAR ÇİKOLATALI MARKİZ (YOĞUN ÇİKOLATALI DONUK PASTA)

Çikolatalı markiz (Yoğun çikolatalı donuk pasta)

Çikolatalı markiz (Yoğun çikolatalı donuk pasta)

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

5 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Çikolatalı markiz (Yoğun çikolatalı donuk pasta) tarifi için malzemeler

  • 6.5 kare paket bitter çikolata (Rendelenmiş veya küçük parçalara bölünmüş, 400 g)
  • 5 kibrit kutusu tereyağı (175 g) 
  • 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker veya Hindistan cevizi şekeri (175 g)
  • 2 dolu yemek kaşığı kakao
  • 6 yumurta sarısı
  • 2.5 su bardağı krema (500 ml)
  • Kelepçeli kek kalıbı (22 cm)

Çikolatalı markiz (Yoğun çikolatalı donuk pasta) Nasıl Yapılır

Yedikçe yüzünüzü gülümsetecek nefis çikolatalı markiz (Yoğun çikolatalı donuk pasta) tarifi

  • Kalıbın kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kalıbı içerisine rahatça sığacağı, pişirme kağıdı serili bir kap veya tabağa yerleştirip kenara alın.
  • Çikolata, tereyağı, şeker ve kakaoyu bain-marie usulü, şeker eriyinceye dek karıştırarak ısıtın. Şeker tamamıyla eriyince sıcaktan alın. Yumurta sarılarını ekleyin ve hafifçe karıştırarak birbirine yedirin. 
  • Kremayı köpük haline gelinceye dek hızlı bir şekilde mikserle çırpın. Son anda bir tutam şeker eklerseniz, krema daha sabit olur. Krema köpüklerini, sönmemelerine dikkat ederek yavaşça, bir spatula yardımıyla çikolatalı karışıma ekleyin. Kalıba dökün, üstünü düzleştirin ve buzlukta donmaya bırakın. 2-3 saat sonra servis edebileceğiniz kıvama gelecektir.

    Bu tatlı dondurulmuş olduğundan, keskin ve sıcak bir bıçakla kesilmeli. Bir kaba kaynar su koyup, bıçağı içine daldırıp silin. Isınan bıçak yardımıyla bu dondurulmuş pasta daha kolay kesilecektir ve kesilen yüzey pürüzsüz kalacaktır. 

Bu tatlıyı buzlukta 1-2 ay saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur.

Dondurmalı Venedik keki tarifi için tıklayın

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.