Latte Pasta Tarifi
Yoğun çikolata aroması ile tahinin benzersiz uyumunu harmanlayan tahinli brownie tarifi, klasik tatlılara farklı bir soluk getirmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Bu tahinli brownie tarifi, yumuşacık dokusuyla ve üzerindeki hafif tahin aromasıyla sadece damaklarda değil, görsel sunumuyla da dikkat çekiyor. Misafir sofralarınızda veya günlük tatlı keyiflerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kahve ve çay saatlerine eşsiz bir lezzet katıyor. Pratik yapımı, malzeme zenginliği ve doyurucu tadıyla evde denemeye değer enfes bir brownie deneyimi sunuyor. Peki; tahinli brownie nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şekersiz Diyet Brownie tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tahinli brownie kaç kaloridir?
Bir porsiyon tahinli brownie 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tahinli Brownie Tarifi için
Malzemeler
- 200 gr bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 3/4 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kakao (elekten geçirilmiş)
- Yarım su bardağı tahin
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tahinli brownie tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Bitter çikolata yerine:
- %70 veya %85 kakao oranlı çikolata (daha yoğun aroma)
- Sütlü çikolata (daha yumuşak tat için)
Tereyağı yerine:
- Margarin
- Hindistancevizi yağı (hafif hindistancevizi aroması verir)
- Avokado püresi (daha sağlıklı ve nemli doku için)
Toz şeker yerine:
- Esmer şeker
- Hindistan cevizi şekeri
- Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcı kullanırken miktar ayarı gerekebilir)
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Badem unu (glütensiz ve nemli yapı için)
- Yulaf unu
Tahin yerine:
- Fıstık ezmesi veya badem ezmesi (farklı ama uyumlu tatlar)
- Yoğurt (daha hafif ve nemli yapı için, aroma değişir)
Kakao yerine (isteğe bağlı):
- Çikolata parçacıkları veya rende çikolata ekleyebilirsiniz.
Tahinli Brownie Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 derece’ye ısıtın. 20x20 cm kare bir kalıbı yağlayın ya da yağlı kâğıt serin.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, biraz ılımaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle 3-4 dakika çırpın (açık sarı, köpüklü bir kıvam olmalı).
- Erimiş çikolata-karışımını yavaşça ekleyin, karıştırın.
- Vanilya, kakao, un ve tuzu ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- Tahini ekleyin ve birkaç kez karıştırarak harca yedirin (tamamen homojen olmayabilir, güzel bir doku sağlar).
- Harcı kalıba dökün. Üzerine tahin ve pudra şekeri karışımını gezdirin, kürdanla dairesel hareketlerle desen verin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25–30 dakika pişirin. İçinin hafif nemli kalması idealdir.
- Fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyana dek kalıpta bekletin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilıkken veya oda sıcaklığında servis edin; böylece tahinin ve çikolatanın yoğun aroması daha belirgin olur.
- Yanına vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak-soğuk kontrastıyla lezzeti artırabilirsiniz.
- Üzerine biraz kavrulmuş susam serpiştirerek hem görsel hem de çıtırlık katabilirsiniz.
- Kahve, özellikle sert aromalı espresso ya da Türk kahvesi ile harika uyum sağlar.
- Fındık, ceviz veya badem gibi kuru yemişlerle birlikte servis yaparak ekstra dokusal zenginlik yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Çikolata ve tereyağını eritirken suyun buharına doğrudan temas etmemesine dikkat edin; aksi takdirde çikolata tutmaz.
- Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın; bu, brownie’nin hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
- Un, kakao ve tuzu ekledikten sonra fazla karıştırmayın; aksi halde brownie sertleşebilir.
- Tahini hamura eklerken tamamen homojen karışmasına gerek yok; swirl görünümü ve farklı dokular lezzete katkı sağlar.
- Fırında pişirme süresi brownie’nin içinin nemli kalması için önemlidir; çok pişirirseniz kuruyabilir. Kürdan testini mutlaka yapın.
- Brownie’yi kalıptan çıkarmadan önce mutlaka soğumasını bekleyin, aksi halde dağılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.