Bisküvili Pişmeyen Kurabiye Tarifi
Aşkın en tatlı halini sofralara taşıyan bu özel lezzet, romantik sunumu ve hafif dokusuyla Sevgililer Günü için kusursuz bir tatlı alternatifi sunuyor. Kalp formundaki şık görünümüyle ilk bakışta etkileyen, kahve aroması ve yumuşacık kremasıyla damaklarda iz bırakan sevgililer günü’ne özel kalp tiramisu tarifi, hem yapımı keyifli hem de sonucu garanti bir tarif olarak öne çıkıyor. Klasik tiramisudan ilham alan ancak sunumuyla fark yaratan bu tatlı, özel günlerde sevdiğinize hazırlayabileceğiniz en zarif sürprizlerden biri olmaya aday. Evde kolayca uygulanabilen adımları ve alternatif malzemelerle uyarlanabilir yapısı sayesinde sevgililer günü’ne özel kalp tiramisu tarifi, romantik sofralara tatlı bir imza atmak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Peki; sevgililer günü’ne özel kalp tiramisu tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kalp Pankek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sevgililer günü’ne özel kalp tiramisu 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sevgililer Günü’Ne Özel Kalp Tiramisu Tarifi için
Malzemeler
- 20 adet kedi dili bisküvi
Kreması için
(Bardak ölçüsü: 200 ml)
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
Ocaktan aldıktan sonra:
- 1 paket vanilya
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Soğuduktan sonra:
- 100 gr labne peyniri
Kahveli karışım
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
Bisküvileri birleştirmek için
- Beyaz ya da sütlü kuvertür çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Sevgililer Günü’ne Özel Kalp Tiramisu Tarifi
Labne peyniri yerine:
- Mascarpone kullanarak daha klasik ve yoğun aromalı bir tiramisu hazırlayabilirsiniz.
- Labne + krema karışımı ile daha hafif ve yumuşak dokulu bir krema elde edebilirsiniz.
Süt için alternatifler:
- Yarım süt + yarım krema kullanarak daha zengin bir kıvam yakalayabilirsiniz.
- Laktozsuz süt tercih ederek daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Toz şeker yerine:
- Pudra şekeri kullanarak daha pürüzsüz bir krema elde edebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir sonuç alabilirsiniz.
Un ve nişasta oranı için:
- Daha hafif bir krema için un miktarını biraz azaltıp nişastayı artırabilirsiniz.
- Sadece nişasta kullanarak daha ipeksi bir doku elde edebilirsiniz.
Kahveli karışım için alternatifler:
- Granül kahve yerine espresso veya filtre kahve kullanabilirsiniz.
Kedi dili bisküvi yerine:
- Ev yapımı pandispanya dilimleriyle farklı bir sunum oluşturabilirsiniz.
- Kakolu kedi dili kullanarak daha yoğun bir çikolata aroması elde edebilirsiniz.
Çikolata alternatifi:
- Beyaz çikolata yerine sütlü veya bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Çikolataya çok az sıvı yağ ekleyerek daha parlak bir görünüm sağlayabilirsiniz.
Üzeri için farklı dokunuşlar:
- Kakao yerine rendelenmiş çikolata veya kakao + pudra şekeri karışımı kullanabilirsiniz.
- Kalp şeklinde çilek dilimleri veya frambuazla romantik bir süsleme yapabilirsiniz.
Sevgililer Günü’Ne Özel Kalp Tiramisu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kremayı hazırlamak için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayıp göz göz olduğunda ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Kremanın üzerini sıcakken streç filmle kaplayın (streç kremaya değecek şekilde). Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. (Ben kremayı bir gün önceden hazırladım.)
- Soğuyan kremaya labne peynirini ekleyin ve mikserle 2–3 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarın.
- Kedi dili bisküvileri bir düz, bir ters olacak şekilde kalp formu oluşturacak biçimde kesin. Kesilen kenarları eritilmiş beyaz çikolataya batırarak birbirine yapıştırın. Tüm bisküvileri bu şekilde hazırlayıp çikolatanın tamamen donmasını bekleyin.
- Granül kahve, şeker ve sıcak suyu bir kapta karıştırın. Kalp şeklindeki bisküvileri bu karışıma hızlıca batırıp servis tabağına alın. Üzerine kremadan sıkın. Ardından tekrar kahveyle hafifçe ıslattığınız bisküviyi yerleştirin. Üzerine yeniden krema sıkın ve son olarak kakao serpiştirerek süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kalp tiramisuyu servis etmeden önce en az 3–4 saat buzdolabında dinlendirin; böylece katlar daha net olur ve lezzetler iyice oturur.
- Servis sırasında üzerine kakao, rendelenmiş çikolata ya da birkaç adet çilek dilimi ekleyerek romantik bir sunum yapabilirsiniz.
- Tek porsiyonluk tabaklarda veya küçük servis tabaklarında sunmak, Sevgililer Günü teması için daha şık bir etki yaratır.
- Yanında sade bir kahve veya latte ile servis ederek tiramisunun aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kedi dili bisküvileri kahveli karışıma çok kısa süreli batırın; fazla bekletmek bisküvilerin dağılmasına neden olur.
- Kremayı mutlaka tamamen soğuttuktan sonra labne ekleyin, aksi halde kıvam kesilebilir.
- Bisküvileri çikolata ile yapıştırdıktan sonra iyice donmasını bekleyin; bu adım kalp formunun bozulmaması için önemlidir.
- Daha pürüzsüz bir krema için labneli karışımı mikserle fazla değil, 2–3 dakika çırpmanız yeterlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.