Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Kavun, doğru tarifle hazırlanınca sofraların vazgeçilmez tatlılarından biri haline gelir. Evde adım adım uygulayabileceğiniz bu kavun reçeli tarifi, kavunun doğal aroması ve şekerin uyumuyla tatlıyı hem kahvaltılara hem de tatlıların yanına yakışır hale getirir. Hafif ve renkli dokusuyla her lokmada keyif veren bu kavun reçeli tarifi, reçel severlere hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunar. Peki; kavun reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ev Yapımı İncir Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kavun reçeli 60 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kavun Reçeli Tarifi için
Malzemeler
- 1 kg olgun kavun (çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış)
- 750 gr toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay bardağı su
Kavun Reçeli Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:
Kavun Alternatifleri
- Kavun yerine: Bal kabağı, kabak veya armut kullanabilirsiniz; benzer dokuda ve tatlılıkta reçel elde edilir.
- Kavun çeşidi: Olgun kavun yerine hafif sert kavun kullanırsanız reçel daha diri dokulu olur.
Şeker Alternatifleri
- Beyaz toz şeker yerine: Esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Daha hafif tat için: Şeker miktarını azaltıp kavunu doğal meyve tatlılığıyla pişirebilirsiniz.
Limon Alternatifleri
- Limon suyu yerine: Portakal suyu veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; hem asidik dengeyi sağlar hem aromayı artırır.
- Limon, reçelin rengini korumak ve kıvamını artırmak için önemlidir; alternatif meyve suları da hafif değişikliklerle kullanılabilir.
Su Alternatifleri
- Şekerle birlikte eklenen su miktarını azaltıp meyvenin kendi suyunu kullanabilirsiniz; daha yoğun ve meyve aromalı reçel elde edilir.
- Reçeli pişirirken, aromayı zenginleştirmek için bir çay kaşığı gül suyu veya vanilya da ekleyebilirsiniz.
Kavun Reçeli Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kavunları temizleyip küp küp doğrayın. Bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin ve 1 çay bardağı su ekleyin. Karıştırıp 1–2 saat bekletin; kavun suyunu salacaktır.
- Orta ateşte kavun ve şeker karışımını kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak 30–40 dakika pişirin.
- Kıvam almaya yakın limon suyunu ekleyin ve 2–3 dakika daha kaynatın.
- Reçeli ocaktan alın ve sıcak olarak temiz kavanozlara doldurun. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.
Servis Önerisi
- Kavun reçelini kahvaltılık olarak taze ekmek, tost veya simit ile servis edebilirsiniz.
- Yoğurt, sütlaç veya dondurma gibi tatlıların üzerine tatlı ve ferahlatıcı bir dokunuş olarak ekleyebilirsiniz.
- Kek, kurabiye veya milföy tatlılarının dolgu malzemesi olarak kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Tatlı ve tuzlu peynirlerle birlikte kahvaltı tabağı olarak sunmak da harika bir alternatiftir.
Püf Noktası
- Kavun olgun ve tatlı olmalıdır; çok sert kavun reçelin lezzetini azaltabilir.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; daha az şeker hafif, daha fazla şeker yoğun tat verir.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa damlatın; akışkansa biraz daha kaynatın, jel kıvamına gelirse ocaktan alın.
- Limon suyu, reçelin rengini korumaya ve kıvam almasına yardımcı olur.
- Reçeli kavanozlara doldururken kavanozları önceden sterilize edin ve sıcak reçeli koyup ters çevirerek hava almasını önleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.