ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ ÇİKOLATALI TATLILAR DONUT

Donut

Donut

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

29 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Donut Tarifi İçin malzemeler

Çikolatalı krema için

  • 2 yumurtanın sarısı 
  • 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1/4 su bardağı toz şeker 
  • Bir tutam tuz 
  • 80 g eritilmiş bitter çikolata 
  • 1 çay kaşığı vanilya özü 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

Çikolatalı donut için

  • 120 g bitter çikolata 
  • 80 g tereyağı 
  • 3/4 su bardağı toz şeker 
  • 1 yumurta 
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özü 
  • 4 su bardağı un 
  • Yarım su bardağı kakao 
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu 
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat 
  • Bir tutam tuz 
  • 1.5 su bardağı yayık ayranı 

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı 

Çikolatalı glazür için

  • 50 g tereyağı 
  • 2 yemek kaşığı süt 
  • 2 tatlı kaşığı mısır şurubu 
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü 
  • 60 g bitter çikolata 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 

Üzeri için

  • Beyaz çikolata 
  • Rendelenmiş sütlü çikolata 
  • Bitter çikolata şekerlemesi

Donut Nasıl Yapılır?

  • Özel günlerde sunabileceğiniz nefis donut tarifi;

    Çikolata kreması için, yumurta sarıları, mısır nişastası, süt, toz şeker ve bir tutam tuzu bir sos tenceresine alın.
  • Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  • Vanilya özü ve tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Karışımı bir kaba aktarıp üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. 
  • Donut için, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alın ve mikrodalga fırında eritin. Karıştırıp kenara alın.
  • Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta, vanilya özü ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve bir tutam tuzu harmanlayın. Tereyağlı karışımı ve yayık ayranını ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabına alın ve 30 dakika bekletin. 
  • Hamuru unladığınız tezgaha yayın ve bir merdane yardımıyla 2-3 santim kalınlıkta olacak şekilde açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan parçalar kesin.
  • Daha sonra küçük bir kalıpla hamurların tam göbeğinden ufak yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Kestiğiniz hamurları kızgın yağda renkleri dönünceye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
  • Çikolatalı kremayı çok ince uçlu bir sıkma torbasına alın. Donutların her birinden 3-4 delik açarak içlerine çikolatalı kremayı sıkın. 
  • Glazür için, tereyağı, süt, mısır şurubu ve vanilya özünü küçük bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın.
  • Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Pudra şekerini de ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Her bir donutu glazüre batırın. Bir servis tabağına alıp 15 dakika bekletin. Rendelenmiş çikolatalar ve bitter çikolata şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.

Muhteşem lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan çikolatalı donut tarifini de deneyebilirsiniz.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.