ANASAYFA TARİFLER SİZDEN KLASİK TARİFLER ISPANAKLI YOĞURTLU KÖFTE

Ispanaklı Yoğurtlu Köfte

Ispanaklı yoğurtlu köfte

@lezzetiadres okuyucumuzdan ıspanaklı yoğurtlu köfte tarifi ile karşınızdayız. 

Anadolu'nun eli öpülesi kadınlarının yokluk zamanlarında her şeyi değerlendirerek yaptığı yemekler vardır. İşte onlardan bir tanesi ıspanaklı yoğurtlu köfte tarifi. Malzemeleriniz hazırsa nefis ıspanaklı yoğurtlu köfte yapımı için tarif detaylarına başlayabiliriz.

Alternatif olarak Adana usulü fellah köfte ve düşük kalorili ev yapımı patates köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Ispanaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • Tuz

Sosu için:

  • 3 su bardağı yoğurt 
  • 3 diş sarımsak 
  • 200 g ıspanak 
  • Tuz 

Ispanaklı Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır?

  • Köftelik bulgur geniş bir kaseye alın.
  • İçerisine 2 çay kaşığı tuz atın ve üzerine gelecek kadar sıcak su ile ıslatılarak üzeri kapatın. 30 dakika bekletin.
  • Üzerine un ekleyip karıştırın ve avuç içinizle azar azar soğuk su ekleyerek yoğurun.
  • Hamur yavaş yavaş toparlanmaya başlayacaktır.
  • Daha sonra toparlanan hamurdan küçük küçük parçalar koparılarak avuç içinizde sıkıştırıp küçük yuvarlaklar yapın.
  • Kalan tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.
  • Hazırladığınız küçük köfteleri kaynayan su içerisine atın ve makarna haşlar gibi 7-8 dakika haşlayın.
  • Kevgir yardımıyla alın ve soğumaya bırakın.
  • Köfteleri çıkardığınız su içerisinde doğranmış ıspanakları 2-3 dakika pişirin.
  • Haşladığınız ıspanakları sudan çıkarıp soğuması için bekleyin.
  • Geniş bir kap içerisinde yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuzu karıştırın. 1 çay bardağı soğuk su ve  buz parçaları ilave edin.
  • Soğuyan köfte ve ıspanakları bu karışıma ekleyin. Afiyet olsun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!