ANASAYFA TARİFLER SİZDEN KLASİK TARİFLER GREÇKA (KARABUĞDAY KÖFTESİ)

Greçka (Karabuğday Köftesi)

GRECKA (KARABUĞDAY )KÖFTESİ

Şimdiden söylüyorum bu tarife ba😊yı😊la😊cak😊sı😊nız Kesinlikle içinde glüten yok. Çok hafif, çok lezzetli👍Greçkayı duymayan varsa çok kısa söyleyeyim .Adı karabuğday olarak geçiyor ama buğdayla ilgisi yok. Sadece karabuğday denilen bir bitkinin tohumları. Protein, lif ,potasyum ve kalsiyum içeriyor. Biraz toprak kokusu var. Ama bunu sevenlerde var.

Okurumuzdan gelen greçka karabuğday pilavı tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

2 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

15 dakika

11 Tarif       6 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Greçka (Karabuğday Köftesi) Tarifi İçin malzemeler

  • 1/2 çay bardağı greçka 
  • 1/2 rendelenmiş soğan 
  • 1/2 rendelenmiş domates 
  • 1 çay kaşığı paprika
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal 
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 2 yemek kaşığı greçka unu 
  • Bir tutam ufalanmış kuru biberiye
  • Biraz tuz 

Kızartmak için:

  • Biraz zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)

Greçka (Karabuğday Köftesi) Nasıl Yapılır?

  • Önce greçka yumuşayana kadar haşlanır. 
  • Kabukları içinden ayrılıp beyaz hale geldiğinde işlem tamamdır. 
  • Haşlanan buğdayları sürdürüp kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  • Diğer tarafta soğan ve domatesi rondodan geçirip onlarında suyunu hafif süzdürüyoruz.
  • Bu işlemi klasik rendeyle de yapabilirsiniz.
  • Daha sonra tüm malzemeleri bir araya getirip köfte kıvamına getiriyoruz.
  • Eğer gerekirse azar azar greçka unu ilave edebiliriz.
  • Baharatları değiştirip farklı bir lezzette yakalayabiliriz. Mesela acı miktarını arttırabiliriz.
  • Son olarak köfte şekli verilen karışımı yağlanmış tavada güzelce kızartıyoruz. 
  • Bu köfteleri sevdiğiniz bir sosla servis yapabilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!