ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SİZDEN LEZZETLER SİZDEN HAMURİŞİ TARİFLERİ MAYALI EKMEK

Mayalı Ekmek

Mayalı ekmek

Siz de kendi ekmeklerinizi hazırlamak ister misiniz? Okuyucumuz @nazlican8790' dan gelen mayalı ekmek tarifini sizler için derledik. Hazırsanız, evde mayalı ekmek nasıl yapılır birlikte görelim.

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mayalı Ekmek Tarifi İçin malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 kaşık şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak mayayı ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dakika çözülmesi için bekletin. 
  • Ardından yoğurma kabının içine un ve tuzu ekleyip ortasına çukur açın. Çukurun içine çözünen mayalı karışımı ekleyin.
  • Tüm malzemeleri yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
  • Kıvam tutunca hamurun üzerini nemli bezle örterek mayalanması için 40 dakika bekletin.
  • Elinizi hafifçe ıslattıktan sonra tezgaha un serpin ve ekmek hamurunu 7-8 bezeye ayırın. Her bir bezeye elinizle ekmek şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırına atmadan önce 20 dakika daha bekletin. Daha sonra bıçağın tersiyle derin çizikler atın. Son olarak ekmeklerin üzerine yoğurt sürün ve önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.

Püf noktası

  • Ekmek hamurunun yapışmaması ve rahat şekil verilebilmesi için elinizi ve bıçağı hafifçe ıslatın. Hamuru mayalama işlemi için bekletirken ortam ısısının yüksek olmasına dikkat edilmesi gerekir. Sıcak ortamlarda mayalanma işlemi daha hızlı gerçekleşiyor.

Ev yapımı ekmek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Karadeniz usulü tam buğday unlu ekmek tarifine göz atmayı unutmayın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.