Fakir Pastası
Piti Kebabı
25 Ağustos 2022
Piti kebabı, ne şirin bir isim. Yufka, nohut ve et yoğurtla raksediyor. Yapılması da yemesi de keyifli bir yemek. Arada alternatif olarak düşünülebilir diye kaydediyorum. ❤️
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Piti Kebabı için
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 300 gr kuşbaşı et
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 8-10 dal maydanoz
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Nane
- Pul biber
Piti Kebabı
Nasıl Yapılır
- Akşamdan suya koyulan nohutlar haşlanır. Yufkalar el ile parçalanarak fırın tepsisine alınır. 180 derece fırında yaklaşık 25 dk kurutulur.
- Bir tencereye tereyağı alınır ve etler kavrulur. Etler yumuşayınca nohutlar ilave edilir.
- Tuz, karabiber ve et suyu ekleyerek pişirilir. Kuruttuğumuz yufkaların üzerine et ve nohut süzgeçli kepçe ile aktarılır.
- Yemeğin suyu tepsiye gezdirilir. (Çok sulu yada çok kuru olmamalı. Yufkaların ıslanması gerekir ama şu içinde yüzmemeli).
- 180 derece fırında 15 dk kadar pişirilir. Yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt koyulur.
- Tereyağında nane ve pul biberli yapılan sos üzerine gezdirilir ve maydanoz serpilir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.