ANASAYFA TARİFLER SİZDEN ET YEMEKLERİ BABY PATATES VE IZGARA KÖFTE

Baby Patates Ve Izgara Köfte

Baby patates ve ızgara köfte

Bugün köfte günü olsun dediyse çocuklarım mutlaka yapılır. Yanına da fırında baharatlı baby patates oldu mu tamamdır. Pratik bir yemek olan köfteyi siz nasıl yaparsınız? Ben köfte yaparken mutlaka döş kıyma tercih ederim, soğanı rendeler suyunu sıkarak posasını kullanırım. Galeta unu yada ekmeği çok az kullanmaya özen gösteririm. Köfte harcını iyice yoğurur ve mutlaka 2-3 saat dinlendiririm. Kızartma işlemini de tereyağı ile yaparım.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

10 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

mutfakkeyiftir Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif       15 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Baby Patates Ve Izgara Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • Baby patates (kişi sayısına göre)
  • 400 gram dana döş kıyma
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 ekmek dilimi (bayat)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Tuz

Baby Patates Ve Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

  • Baby patates için; Kişi sayısına göre küçük boy (baby) patatesler iyice yıkanır, kabukları soyulmadan ve suda tam pişme noktasına gelmeyecek şekilde haşlanır.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, kekik, pil biber ve köri ile sos hazırlanır. Sos patateslerin üzerine gezdirilir. 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  • Köfte için; 400 gr dana döş kıymanın içine, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı galeta unu yada rondodan geçirilmiş 2 ekmek dilimi, iki diş sarımsak rendesi, tuz, kimyon, maydanoz koyulur.
  • 2 adet kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Soğanın posası köfteye katılır ve harç yaklaşık 7-8 dakika iyice yoğurulur, köfte iyice özdeşleşir.
  • Köftelere şekil verilir ve en az iki saat dinlendirilir. Isıtılmış tavada tereyağı ile kızartılır. Bir tarafı tamamen pişmesi beklenmeden sık sık önlü arkalı çevrilerek kızartılır. Bu miktar ile ebata göre değişmekle beraber yaklaşık 20 köfte çıkabiliyor.
  • 🍽️ Patatesleri fırına verirken yanına ayrı bir pişirme kabında arpacık soğan, domates, sivri biber ve kapya da koyulabilir közleyebilirsiniz. Servis ederken sunabilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!