Fakir Pastası
Tarhanalı Top Çorba
13 Şubat 2021
Fellah köftesini andıran içeriğiyle tarhana çok büyük lezzet katıyor. Mutlaka denenmeli ve kaydedilmeli...
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tarhanalı Top Çorba için
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kase haşlanmış nohut
- Tavuk veya et suyu (bulyon da kullanılabilir)
- 1litre su
Köftesi için:
- 1 bardak köftelik bulgur
- Islamak için 1 su bardağı sıcak su
- 3 dolu yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı nane
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
Tarhanalı Top Çorba
Nasıl Yapılır
- Öncelikle köfte malzemelerimizi hazırlayalım. Küçük toplar halinde yuvarlayıp geniş bir tepside bütün topları unlayalım.
- Tencerede kızdırdığımız yağda soğanları soteleyelim.
- Salça ekleyip tekrar soteleyelim.
- Suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suya bulyon ekleyip çözdürelim.
- Haşlanmış nohutları ve fazla ununu elediğimiz tarhana toplarımızı da ekleyelim.15-20 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.