Hünkar Çorbası

İçimizi ısıtacak bir çorba gelsin 🍵 Hünkar eğer beğendiyi beğendiyse çorbasını da beğenecektir.🥰
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
mutfakkeyiftir
Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif 31 Takipçi

Hünkar Çorbası Tarifi İçin malzemeler
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 5-6 su bardağı su
- Tuz
- Muskat
- Karabiber
Terbiyesi için:
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yanına:
- Kurutulmuş tereyağlı ekmek
Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Küp doğranan soğan yağda kavrulur. Küçük doğranmış közlenmiş patlıcanlar eklenir. Patlıcanlar la bir süre daha soteleme yapılır.
- Sıcak su ilave edilerek iyice kaynatılır. Tuz, karabiber ve çok az muskat rendesi eklenir. Çorba blenderdan geçirilir.
- Terbiye malzemeleri karıştırılır ve blenderdan geçirilirken çorbaya eklenir. Çorba iki üç dakika daha kaynatılır.
- Ekmekler küp doğranır. Kekik, kırmızı toz biber eklenerek tatlandırılır. Tereyağlı tavada kızartılarak kurutulur.
- 🍽️ Ekmekler çorbanın yanına yada üstüne koyulur.
- 🍽️ Biberli tereyağlı sos gezdirilerek servis edilir.
- 🍽️ Tam bir beğendi tadı için terbiyesi süt ile yapılabilir ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilebilir

Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR