Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Hünkar Çorbası
İçimizi ısıtacak bir çorba gelsin 🍵 Hünkar eğer beğendiyi beğendiyse çorbasını da beğenecektir.🥰
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
mutfakkeyiftir
Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif 15 Takipçi
Tarif Defterime Ekle
Hünkar Çorbası Tarifi İçin malzemeler
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 5-6 su bardağı su
- Tuz
- Muskat
- Karabiber
Terbiyesi için:
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yanına:
- Kurutulmuş tereyağlı ekmek
Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Küp doğranan soğan yağda kavrulur. Küçük doğranmış közlenmiş patlıcanlar eklenir. Patlıcanlar la bir süre daha soteleme yapılır.
- Sıcak su ilave edilerek iyice kaynatılır. Tuz, karabiber ve çok az muskat rendesi eklenir. Çorba blenderdan geçirilir.
- Terbiye malzemeleri karıştırılır ve blenderdan geçirilirken çorbaya eklenir. Çorba iki üç dakika daha kaynatılır.
- Ekmekler küp doğranır. Kekik, kırmızı toz biber eklenerek tatlandırılır. Tereyağlı tavada kızartılarak kurutulur.
- 🍽️ Ekmekler çorbanın yanına yada üstüne koyulur.
- 🍽️ Biberli tereyağlı sos gezdirilerek servis edilir.
- 🍽️ Tam bir beğendi tadı için terbiyesi süt ile yapılabilir ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilebilir
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
