Prenses Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı pırasa tarifi, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, pırasanın doğal aromasını ve tazeliğini koruyarak zeytinyağı ve limonla birleşen nefis bir lezzet sunar. Zeytinyağlı pırasa tarifi, soğuk servis edildiğinde meze sofralarının yıldızı olurken, pratik hazırlığıyla da herkesin favorisi haline geliyor. Peki; zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zeytinyağlı Kereviz tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon zeytinyağlı pırasa 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet pırasa (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
Üzeri için:
- Kıyılmış dereotu
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Patatessiz ve Hafif Versiyon: Pırasa, havuç ve soğanla yalnızca su ve zeytinyağı kullanarak daha hafif bir tarif hazırlayabilirsiniz. Patates eklemeden yapılan versiyon, düşük kalorili ve diyet dostu olur.
- Portakallı veya Limonlu Aroma: Su yerine taze sıkılmış portakal suyu ekleyerek pırasaya hafif tatlı ve aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz. Limon suyu da hem tat hem renk açısından alternatif olur.
- Sebze Çeşitliliği: Havuç yerine kabak, bezelye veya biber kullanabilirsiniz. Küçük parça kereviz sapı eklemek, ekstra aroma ve çıtırlık katabilir.
- Baharat ve Otlarla Aromalandırma: Bir tutam karabiber, kırmızı pul biber veya muskat rendesi ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Servis sırasında taze nane veya dereotu ile sunum zenginleştirilebilir.
- Zeytinyağı Alternatifleri: Pişirme sırasında zeytinyağının yarısını ayçiçek veya mısır yağıyla değiştirebilirsiniz. Servis öncesi ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek aroma artırılabilir.
- Buharda veya Mikrodalgada Pişirme: Pırasa ve diğer sebzeleri buharda veya mikrodalgada kısa sürede pişirerek hem besin değerini koruyabilir hem de renklerini canlı tutabilirsiniz.
- Süsleme ve Sunum Alternatifleri: Pişen pırasaları nar taneleri, ceviz veya hafif bir yoğurt sosuyla servis ederek sofraya görsellik ve lezzet katabilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pırasaların yeşil kısımlarını temizleyin, beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanın. Boyuna ikiye bölüp, 3–4 cm uzunluğunda kesin.
- Havuç ve patatesi küp veya halka şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
- Tencerenin tabanına soğanları yayın. Üzerine pırasa, havuç ve patatesleri yerleştirin.
- Zeytinyağı, su, limon suyu, toz şeker ve tuzu karıştırın. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Gerekirse pişme süresince az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Pişen pırasaları ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis yaparken üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin.
Servis Önerisi
- Zeytinyağlı pırasa, soğuk olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyip buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Bu, sebzelerin aromalarının birbirine geçmesini sağlar.
- Üzerine kıyılmış dereotu veya taze nane serperek görselliği artırabilirsiniz.
- İnce dilimlenmiş limonları tabağa ekleyerek hem renk hem de ferah bir aroma katabilirsiniz.
- Küçük porsiyon kaselerinde veya servis tabaklarında sunmak şık bir görünüm sağlar.
- Taze ekmek veya kızarmış ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
- Meze sofralarında, zeytinyağlı fasulye, barbunya veya enginar gibi diğer zeytinyağlı yemeklerle birlikte mükemmel uyum sağlar.
- Hafif bir akşam yemeği için yanında yoğurt veya cacık da tercih edilebilir.
Püf Noktası
- Pırasaları iyice yıkayın; aralarındaki toprak ve kum kalıntılarını temizleyin.
- Sebzeleri benzer boyutlarda doğrayın, böylece hepsi aynı sürede yumuşar.
- Kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirmek, pırasaların şeklini korumasını ve aromasını muhafaza etmesini sağlar.
- Zeytinyağı yemeğe başta eklenmeli, sebzeler yavaş yavaş yağı içine çeker. Tuz miktarını kontrollü ekleyin; pişerken tadı yoğunlaşır.
- Zeytinyağlı yemekler dinlendikçe lezzet kazanır. Servisten önce birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletmek idealdir.
- Limon suyu veya bir tutam şeker eklemek, pırasanın rengini ve doğal aromasını ön plana çıkarır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.