ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ ZEYTİNYAĞLILAR ZEYTİNYAĞLI AYVA DOLMASI

Zeytinyağlı Ayva Dolması

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Zeytinyağlı Ayva Dolması Tarifi İçin malzemeler

  • 2 eşit büyüklükte ayva
  • 2 patates
  • 8~10 arpacık soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 20 gr lohusa şekeri (veya 2 su bardağı az şekerli vişne suyu)
  • Birkaç dal dereotu
  • Tuz

Zeytinyağlı Ayva Dolması Nasıl Yapılır?

  • Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip çekirdeklerini ayırın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
  • Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde kesin. Havuçları temizleyip top şeklinde kesin. Arpacık soğan ve sarımsakları soyun. Bezelyeleri hafif haşlayıp süzün.
  • Suyu tencerede kaynatın. Lohusa şekeri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerini ilave edip şeker eriyene ve su kırmızı renk alana kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılıtın. Ayvaları ekleyip rengi dönene kadar bekletin.
  • Tencerede 1 bardak zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Havuçları ekleyin. 4-5 dakika soteleyip  sırasıyla patates ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, limon suyu ve yarım bardak sıcak su ekleyin.
  • Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ayvaları süzüp yayvan bir tencereye alın. Üzerine havuçlu ve arpacık soğanlı malzemeyi paylaştırın.
  • Kalan zeytinyağı ve sıcak suyu tencerenin kenarından ilave edip kapağını kapatın. 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Dolmanın içerisinde et kullanmak istiyorsanız, kıyma ile hazırlanan klasik ayva dolması tarifine göz atın.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.