SOSLU VE ETLİ KARALAHANA
4 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 30 dakika
- 2 demet körpe karalahana 500 gr kıyma 1 soğan 1 çay bardağı pirinç 1 çorba kaşığı kuru nane Yarım demet maydanoz Tuz
- karabiber 2 çorba kaşığı biber salçası 1 çay bardağı mısırözü yağıSos için: 1 dolmalık kırmızı biber 3 domates 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Tuz
Karalahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün. İç malzeme için pirinci yıkayıp süzün. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Kıymayı derin bir kaba alın. Kıyılmış soğan, maydanoz, biber salçası, pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
Karalahana yapraklarını tezgahın üzerine alın. Sap kısımlarını kesip her bir lahana yaprağının ortasına bir kaşık kadar iç malzemeden paylaştırın. Muska şeklinde sarın. Aralık kalmayacak şekilde tencereye dizin. Üzerlerine bir bardak sıcak su ilave edin. Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirin.
Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp küp şeklinde kesilmiş domatesi ve kırmızı biberi kavurun. Ocaktan alıp tuz, nar ekşisi ve baharatı ekleyip tatlandırın. Sarmaları servis tabağına alın. Dilerseniz domatesli sosla sıcak servis yapın.
| Afiyet olsun. |
Yorumlarınız
Misafir12.10.2016 16:45:05
ne zamet edipte yazdınız bunu herkes biliyor zaten
STEPHANIE12.10.2016 16:45:57
Merhaba Biz çok iyi yemek yapmayı bilen kişiler dışında yemek yapmayı bilmeyen veya yeni yemekleri öğrenmek isteyen kişilere de hitap ediyoruz.
Misafir12.10.2016 16:57:16
çok iyi
Misafir12.10.2016 17:06:05
ben bilmiyordum
Misafir12.10.2016 17:10:06
bende bilmiyordum sağolunnn... :)
Misafir12.10.2016 17:10:17
karbonat koymasak :/
Misafir12.10.2016 17:15:43
ya kardeşim hazır böreklik yufka nasıl kullanılır bi ell atsanız
Dergide bu ay neler var?
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!