Soslu Ve Etli Karalahana

• Karalahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün. İç malzeme için pirinci yıkayıp süzün. Soğanı soyup kıyın.
• Maydanozu temizleyip kıyın. Kıymayı derin bir kaba alın. Kıyılmış soğan, maydanoz, biber salçası, pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
• Karalahana yapraklarını tezgahın üzerine alın. Sap kısımlarını kesip her bir lahana yaprağının ortasına bir kaşık kadar iç malzemeden paylaştırın.
• Muska şeklinde sarın. Aralık kalmayacak şekilde tencereye dizin. Üzerlerine bir bardak sıcak su ilave edin. Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın.
• Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirin.
• Sos için, zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp küp şeklinde kesilmiş domatesi ve kırmızı biberi kavurun.
• Ocaktan alıp tuz, nar ekşisi ve baharatı ekleyip tatlandırın. Sarmaları servis tabağına alın. Dilerseniz domatesli sosla sıcak servis yapın.

Bağışıklık sistemini güçlendirecek Trabzon usulü karalahana çorbası tarifini de deneyin.