Domatesli Börülce

1. Börülceleri ayıklayıp yıkayın. Soğanları doğrayın, Sarımsakları ezin. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
2. Börülceleri tencereye dizin. Soğan, sarımsak ve domatesleri ilave edin. Tuz, limon suyu ve toz şekeri ekleyip 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
3. Sıcak suyu ilave edip orta ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Ana yemeklerle birlikte sunabileceğiniz zeytinyağlı deniz börülcesi tarifini de deneyin.

Şefin Yorumu : Püf noktası
Sebze yemeği pişirirken ilave edeceğiniz su mutlaka sıcak olmalı. Sıcak su, sebzenin daha kısa sürede pişmesini sağlar, lezzetini artırır, vitamin ve mineral kaybını azaltır.