Sotelenmiş Mor Havuç
Mor havuç, Antakya bölgesinde keşir olarak bilinen mor havuç, kış aylarında bulunabilen lezzet ve sağlık deposu bir kök sebzedir. Salatalarda ve şalgam suyu yapımında kullanılır.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
5 dakika
Pişirme
Süresi
10 dakika
Sotelenmiş Mor Havuç Tarifi İçin malzemeler
- 4 mor havuç
- 50 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı mavi ve sarı haşhaş karışımı
- Renkli tane biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Sotelenmiş Mor Havuç Nasıl Yapılır?
- Havuçların kabuğunu temizleyip yıkayın ve çubuk şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip havuçları ekleyin.
- Birkaç dakika soteleyip tuzla tatlandırın. Haşhaş tohumlarını ve şarap sirkesini ekleyin.
- Ocaktan alıp üzerine taze çekilmiş renkli tane biber serpin. Servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
