Balcanlı Köfte

Balcanlı Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri
Balcanlı Köfte için

Malzemeler

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 patlıcan
  • 2 domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Kuru nane

Kızartmak için

  • Ayçiçeği yağı
Balcanlı Köfte

Nasıl Yapılır

  1. Bulguru derin bir kaseye alıp üzerine sıcak su dökerek 20 dakika bekletin. Un ve tuz ile karıştırıp yumurtayı ilave edin. Elinizi ıslatarak yoğurun.
  2. Hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Patlıcanları şeritler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartın.
  3. Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
  4. Domatesleri küp doğrayıp ekleyin. Sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Bulgur köftelerini ve patlıcanları ekleyin. 30 dakika pişirin. Üzerine kuru nane serpiştirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bulgur ile hazırlayabileceğiniz fellah köfte tarifine göz atmayı unutmayın.

Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo