Sebzeli Ve Kestaneli Köfte

Sebzeli Ve Kestaneli Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri
Sebzeli Ve Kestaneli Köfte için

Malzemeler

  • Yarım kg haşlanmış kestane
  • 1 pırasa
  • 2 havuç
  • Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
  • Yarım su bardağı mısır
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
  • 3~4 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 çay bardağı krema
  • 1~2 tatlı kaşığı acı sos
  • Tuz
  • Karabiber
Sebzeli Ve Kestaneli Köfte

Nasıl Yapılır

  1. Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğradığınız pırasayı ekleyip soteleyin. Pırasa hafif yumuşayınca rendelenmiş havucu ekleyip sotelemeye devam edin.
  2. Sebzeler yumuşayınca diğer sebzeleri ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Derin bir kaseye malzemeyi alıp soğumaya bırakın.
  3. Soğuduktan sonra üzerine 1 yumurta, kaşar peyniri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavada yağı ısıtın. Köfte harcından yemek kaşığı dolusu alıp tavaya aktarın.
  4. Köftelerin her iki tarafını da kızartın. Servis tabağına alın. Diğer yanda sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Domates püresini ekleyip 1 dakika pişirin. Kremayı ekleyip karıştırın.
  5. 2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra acı sos, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Köftelerin üzerine acı sos gezdirip servis yapın.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo