ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ SEBZELİ KÖFTE TARİFLERİ ACILI PATATES KÖFTESİ

Acılı Patates Köftesi

Patates köftesi acı kıyma sos ile

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Acılı Patates Köftesi tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı ince kırmızı bulgur 
  • 1 çay bardağı sıcak su 
  • 3 orta boy patates (Haşlanmış) 
  • 2 çorba kaşığı biber salçası (Tepeleme)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası (Tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen 
  • 1 çay kaşığı toz kimyon 
  • Karabiber 
  • Maydanoz (İnce kıyılmış)

Soğan sos için

  • 1 adet iri boy soğan 
  • 1 su bardağı zeytinyağı 
  • Kıyma sos için
  • 250 g kıyma 
  • 1 adet soğan 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • Bir fiske kimyon, karabiber, tuz 
  • Zeytinyağı

Acılı Patates Köftesi Nasıl Yapılır

  • Geniş bir kapta patates ve maydanoz hariç diğer ana malzemeleri sıcak suyla birlikte iyice karıştırın. Bulguru, yumuşaması için 15 dakika kadar dinlendirin.
  • Haşlanmış, hafifçe sıcak patatesleri karışıma ekleyin ve iyice yoğurmaya başlayın. Çiğ köfte yoğurur gibi sürekli ezerek yoğurun. Eğer bulgur hala sertse ara ara sıcak su serpin. 
  • Soğan sosu için bir tavada soğan ve zeytinyağını, soğan kızarmadan iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 
  • Başka bir yerde kıyma sosu için soğanı zeytinyağıyla hafifçe kavurun ve kıymayı ekleyin. Kıyma pişinceye kadar bekleyin.
  • Pişince karabiber, tuz, pul biber ve kimyonu ilave edin. 
  • Patatesi bulgura iyice yedirince yoğurma işlemini bitirin. Daha önce hazırladığınız soğan sosunu bulgura dökün, iyice eminceye kadar karıştırın ve doğranmış maydanozları ekleyin. Ellerinizle şekil vererek kıyma sosuyla birlikte servis yapın.

Etsiz bir tarif arıyorsanız, pratik fellah köfte tarifine göz atın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.