Fırında Yufkalı Kabak
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Fırında Yufkalı Kabak Tarifi İçin malzemeler
- 2 yufka
- 3 kabak
- 3 taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze çekilmiş karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Fırında Yufkalı Kabak Nasıl Yapılır?
- Yufkaları ince şeritler şeklinde kesin. Kabakların kabuğunu temizleyip rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- Taze soğanları, maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Sütü ekleyip çırpın.
- İnce kesilmiş yufka, rendelenmiş kabak, kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, taze çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip çırpın.
- Karışımı fırın kaplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
- Yufkalı kabakları fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
