Kremalı Biber Kavurması
Amerika'nın keşfinden sonra yayılmaya başlayan biber, patlıcangiller familyasında yer alan bir sebzedir. Hastalıklara yakalanma riskini önemli ölçüde azaltan bu besin, yemek ve salataların içinde kullanılır. Ülkemizde en çok Antalya'da yetiştirilen biber, Avrupa ülkelerine ihraç edilen sebzelerin başında gelir. Demir, protein ve diyet lifleri bakımından zengin olduğu için; haftada 2 kez tüketilmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, kremalı biber kavurması nasıl yapılır birlikte görelim.
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Kremalı Biber Kavurması Tarifi İçin malzemeler
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet çarliston biber
- 3 adet sivri biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml krema
- Tuz
Kremalı Biber Kavurması Nasıl Yapılır?
- İlk olarak biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve yarım parmak kalınlığında doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve biberleri ilave edip arada bir karıştırarak kavurmaya başlayın.
- Biberler yumuşayıp kızardığında tuzu ve kremayı ekleyin. Krema kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Kremalı biber kavurmasını, fajita ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kremalı Biber Kavurmasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Biberlerin acılıklarını gidermek için tarife başlamadan önce çekirdeklerini temizleyin ve bol su ile durulayın.
- Tarifte kullanacağınız biberlerin tadına bakarak acı dengesini sağlayın. Aksi takdirde kremanın tadı hafifleyecektir.
- Dilerseniz; un, yumurta, süt, tuz ve nişastayı bir kapta karıştırarak kendi kremanızı hazırlayabilirsiniz.
- Kavurmayı pişirirken bir parça tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
1 Porsiyon Kremalı Biber Kavurması Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan biber kavurması, yaklaşık 70 kaloridir. Soteleme işleminde yağ kullanıldığı için, kilo kontrolünde olanların küçük porsiyonlar tüketmesi önerilir.
Siz de sağlıklı beslenmek istiyorsanız, sofralarınızda vitamin bakımından zengin olan sebze yemeklerine daha fazla yer ayırın. Dilerseniz, düşük kalorili zeytinyağlı biber dolması tarifine göz atabilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
