Fakir Pastası
Bıldırcın, Tatlı Patates Ve Kestane Püresi İle
02 Mayıs 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 55 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Bıldırcın, Tatlı Patates Ve Kestane Püresi İle için
Malzemeler
- 4 adet bıldırcın
- 4 adet tatlı patates
- 15 adet kestane (Közlenmiş)
- 1 çay bardağı süt
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ veya zeytinyağı
- Marine sos için
- 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, acı sos
Bıldırcın, Tatlı Patates Ve Kestane Püresi İle
Nasıl Yapılır
- Fırını 200 derecede ısıtın.
- Bıldırcınları marine sosu ile karıştırıp 3-4 saat bekletin.
- Kestaneleri soyun, tatlı patates ve sarımsak ile birlikte fırın torbasına koyun. İstediğiniz yağı ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 200 derecede ısıtılmış fırında, yumuşayana kadar pişirin.
- Bıldırcınları marine sosundan alın ve fırınlayın. Patatesleri iyice ezip, içine az sıcak süt ekleyin ve püre haline getirin. Bıldırcınlar küçük olduğu için çabuk pişer; çok kurutmadan pişirin. Püre ile birlikte sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.