ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SARMA VE DOLMA TARİFLERİ SARMA TARİFLERİ TURŞU LAHANA SARMASI

Turşu lahana sarması

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Turşu lahana sarması tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 kg lahana turşusu (iri yapraklı)
  • Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 limon
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates~biber salçası
  • Tuz
  • Karabiberi1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 3 diş sarımsak

Turşu lahana sarması Nasıl Yapılır

Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Pirinci ve bulguru yıkayıp süzün. Kıyma, soğan, pirinç ve bulguru bir kasede karıştırın. Tuz, karabiber ve salçayı ekleyip karıştırın. Lahana yapraklarının varsa damarlı kısımlarını kesin. Üzerine kıymalı harçtan paylaştırıp yan kısımları harcın üzerine kapatıp rulo şeklinde sarıp tencereye dizin. Limonu dilimleyip sarmaların üzerine dizin. Tereyağını küçük parçalar şeklinde kesip sarmaların üzerine serpin. Pişme sırasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabak kapatın. Porselen tabağın üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Su ısınana kadar hızlı daha sonra kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Yemek piştikten sonra 10 dakika bekletin. Tereyağını bir tavada eritip kıyılmış sarımsağı eekleyerek kısık ateşte hafifçe kavurun. Nane ekleyip tavayı ocaktan alın. Sarmaların üzerine gezdirip servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.