ANASAYFA TARİFLER SARMA TARİFLERİ TURŞU LAHANA SARMASI

Turşu Lahana Sarması

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Turşu Lahana Sarması Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 kg lahana turşusu (iri yapraklı)
  • Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 limon
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates~biber salçası
  • Tuz
  • Karabiberi1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 3 diş sarımsak

Turşu Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Pirinci ve bulguru yıkayıp süzün. Kıyma, soğan, pirinç ve bulguru bir kasede karıştırın. Tuz, karabiber ve salçayı ekleyip karıştırın. Lahana yapraklarının varsa damarlı kısımlarını kesin. Üzerine kıymalı harçtan paylaştırıp yan kısımları harcın üzerine kapatıp rulo şeklinde sarıp tencereye dizin. Limonu dilimleyip sarmaların üzerine dizin. Tereyağını küçük parçalar şeklinde kesip sarmaların üzerine serpin. Pişme sırasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabak kapatın. Porselen tabağın üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Su ısınana kadar hızlı daha sonra kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Yemek piştikten sonra 10 dakika bekletin. Tereyağını bir tavada eritip kıyılmış sarımsağı eekleyerek kısık ateşte hafifçe kavurun. Nane ekleyip tavayı ocaktan alın. Sarmaların üzerine gezdirip servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!