İrmiksiz Kesme Muhallebi Tarifi
Kaşarlı köftenin en lezzetli eşlikçisi olan piyaz, etli yemeklerin yanında meze veya salata olarak sunulur. İsteğe göre içine farklı malzemeler de eklenebilir. Piyaz yapım��nda kullanılan ana malzemeler domates, kuru fasulye, haşlanmış yumurta ve zeytindir. Özellikle Antalya'da tahin sosuyla birlikte sunulur. Malzemeler hazırsa, et ve balık yemeklerinin yanında sunabileceğiniz nefis piyaz tarifine geçebiliriz.
1 Porsiyon Piyaz Kaç Kalori?
- Piyazın bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir.
Alternatif olarak çiroz salatası ve Girit zeytin salatası tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 11 Kişi Kaydetti
Piyaz için
Malzemeler
- 1 adet domates
- 300 gram kuru fasulye (suda bekletilmiş)
- 1 adet kırmızı soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Piyaz
Nasıl Yapılır
- Fasulyeyi bir gece önceden suda ıslatın ve bu şekilde bekletin.
- Fasulyenin suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde içme suyu ekleyin, kısık ateşte haşlayın.
- Pişen fasulyeleri bir süre sıcaklığının geçmesi için bekletin. Ardından süzerek salata kasesine alın.
- Kırmızı soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tatlı kaşığı tuz ile soğanları ovalayın.
- Tuzla ovduğunuz soğanları bol suda duruladıktan sonra suyunu süzün.
- Maydanozu ince ince kıyın. Domatesleri de doğrayın.
- Fasulyelerin üzerine doğradığınız malzemeleri ekleyin. Ardından sirke, zeytinyağı ve tuzunu da koyarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Izgara köfte ya da et yanında servis edilebilir.
Püf Noktası
- Fasulyeleri mutlaka kısık ateşte pişirin. Bu sayede kabukları soyulmayacaktır.
- Fasulyelerin lapa olmaması için, derin kasede bol suda haşlayın.
- Hazırladığınız piyazı zeytin dilimleri ve haşlanmış yumurta ile süsleyin.
- Piyaz yapımında fasulye yerine kuru börülce de kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.