Latte Pasta Tarifi
Peynirli Girit Mezesi tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla kahvaltı ve meze sofralarının vazgeçilmezi hâline geliyor. Ezine ve lor peyniri, Antep fıstığı ve sızma zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzet, sarımsak ve baharatlarla birleşerek eşsiz bir tat sunuyor. Peynirli Girit Mezesi tarifi, taze ekmek veya lavaşla servis edildiğinde sofralara hem renk hem de lezzet katıyor, misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim yaratıyor. Peki; nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Avokado Mezesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon peynirli girit mezesi 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Peynirli Girit Mezesi Tarifi için
Malzemeler
- 100 gr Ezine peyniri
- 100 gr Lor peyniri
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (karışım için)
- 2 yemek kaşığı kabuksuz Antep fıstığı (iri kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz (peynir tuzuna göre ayarlayın)
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Peynirli girit mezesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Peynir Alternatifleri:
- Beyaz peynir yerine: Ezine peynirini tam yağlı beyaz peynir veya keçi peyniri ile değiştirebilirsiniz.
- Lor yerine: Taze çökelek, ricotta veya krem peynir kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve kremamsı bir doku sağlar.
Fıstık ve Kuruyemiş Alternatifleri:
- Antep fıstığı yerine: Ceviz, badem veya fındık kullanabilirsiniz; karışıma farklı aromalar ve kıtırlık katar.
- Sarımsak alternatifi: Sarımsak yerine taze soğan veya yeşil soğan da kullanılabilir; daha hafif bir lezzet verir.
Yağ ve Baharat Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya fındık yağı da kullanılabilir; özellikle tereyağı karışıma daha yumuşak bir tat katar.
- Baharatlar: Kekik yerine fesleğen, nane veya karabiber ekleyebilirsiniz. Pul biber yerine kırmızı biber veya acı biber tozu kullanılabilir.
Servis Alternatifleri:
- Üzeri için zeytinyağı yerine balzamik sirke veya nar ekşisi ile tatlı-ekşi bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
- Taze otlar (maydanoz, dereotu, taze nane) ile sunum yaparak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Peynirli Girit Mezesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ezine ve lor peynirlerini derin bir kaba alıp çatalla iyice ezin.
- Antep fıstıklarını ve sarımsakları havanda hafifçe ezdikten sonra peynirlerin üzerine ekleyin. Ardından baharatlar ve sızma zeytinyağını ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız meze karışımını servis tabağına aktarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Peynirli Girit mezesi servise hazır, afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ekmek ve lavaş eşliği: Mezeyi taze ekmek, kızarmış ekmek dilimleri veya lavaş ile sunmak lezzeti artırır.
- Meze tabağı düzenlemesi: Yanına zeytin, domates, salatalık ve biber dilimleri ekleyerek renkli ve zengin bir meze tabağı oluşturabilirsiniz.
- Sunum alternatifi: Mezeyi küçük kaselerde veya servis kasesinde sunabilir, üzerine Antep fıstığı veya pul biber serperek görselliği artırabilirsiniz.
- Soğuk servis: Mezeyi buzdolabında 10-15 dakika dinlendirip soğuk servis etmek, aromaların daha iyi birleşmesini sağlar.
Püf Noktası
- Peynir seçimi: Peynirlerin tuz oranını kontrol edin; ezine ve lor peyniri fazla tuzluysa ek tuz kullanmayın.
- Sarımsak miktarı: Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; fazla sarımsak mezeyi baskın yapabilir.
- Fıstık ve sarımsak hazırlığı: Antep fıstıkları ve sarımsakları havanda döverken çok ezmemeye dikkat edin; hafif parçalı kalmaları lezzet ve dokuyu artırır.
- Zeytinyağı seçimi: Kaliteli sızma zeytinyağı kullanmak mezeye aroma derinliği kazandırır.
- Önceden hazırlık: Mezeyi servis etmeden 10-15 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerin bütünleşmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.