Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Dereotlu Kabak Tarator Tarifi
21 Temmuz 2025

Ferahlığı ve hafifliğiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan dereotlu kabak tarator tarifi, yoğurdun kremsi dokusu ve taze dereotunun aromasıyla birleşerek eşsiz bir lezzet sunuyor. Sağlıklı malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu olan bu dereotlu kabak tarator tarifi, sebze sevenler için ideal bir meze seçeneği. Yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, ister ana yemeklerin yanında, ister tek başına serinletici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı şenlendirecek. Peki; dereotlu kabak tarator nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri... 

Patates Tarator tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon dereotlu kabak tarator kaç kaloridir?

Bir porsiyon dereotlu kabak tarator 110 kaloridir.

Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Dereotlu Kabak Tarator Tarifi için

Malzemeler

  • 3 orta boy kabak
  • 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Yarım bağ taze dereotu (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Dereotlu kabak tarator tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kabak yerine:

  • Yoğurtlu semizotu
  • Yoğurtlu ıspanak
  • Yoğurtlu salatalık (rendelenmiş)

Dereotu yerine:

  • Taze nane
  • Maydanoz
  • Taze fesleğen

Sarımsak yerine:

  • Sarımsak tozu (daha hafif aroma için)
  • Yeşil soğan (ince kıyılmış)
  • Hafifçe sotelenmiş kuru soğan

Yoğurt yerine:

  • Süzme yoğurt
  • Yoğurt ve labne karışımı (daha yoğun kıvam için)
  • Bitkisel yoğurt (vegan versiyon için)

Zeytinyağı yerine:

  • Ayçiçek yağı (hafif tat için)
  • Tereyağı (hafifçe eritilmiş, farklı aroma için)

Ekstra lezzet için:

  • Dövülmüş ceviz veya fındık
  • Nar taneleri (servis için)
Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Nasıl Yapılır

  1. Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Tuzlu suda veya buharda kabakları yumuşayana kadar haşlayın. (Aşırı yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalmalı.)
  3. Haşlanan kabakları süzgeçte iyice süzün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  4. Yoğurdu derin bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
  5. Kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine kıyılmış dereotu, zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
  6. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
  • Tarator, en lezzetli ve ferahlatıcı haliyle buzdolabında iyice soğutulduktan sonra servis edilir.
  • Taze veya kızarmış ekmek dilimleriyle harika bir atıştırmalık olur.
  • Zeytinyağlılar, peynirler ve diğer mezelerle birlikte şık bir sofra hazırlayabilirsiniz.
  • Servis yaparken üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
  • Hem görsel hem de tat açısından farklılık yaratır.
Püf Noktası
  • Kabakları çok yumuşatmayın: Kabaklar hafif diri kalmalı, çok fazla yumuşarsa tarator sulanabilir ve dokusu bozulabilir.
  • Yoğurt tercihi: Yoğurdun mutlaka süzme veya kıvamlı olması, taratorun kıvamını ve lezzetini artırır.
  • Sarımsağı kontrollü kullanın: Sarımsağı damak tadınıza göre ayarlayın; fazla sarımsak tadı baskın olabilir.
  • Dereotunu taze kullanın: Kuru dereotu yerine taze dereotu tercih edin, aroma çok daha yoğun ve ferah olur.
  • İyi süzün: Haşlanan kabakları iyice süzmek, sulanmayı önler ve yoğurtla daha iyi karışmasını sağlar.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo