Latte Pasta Tarifi
Akşam yemeklerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cevizli kuru domates mezesi tarifi, hem besleyici hem de pratik bir meze seçeneği sunuyor. Taze maydanoz, ceviz ve zeytinyağıyla hazırlanan bu özel tarif, damaklarda unutulmaz bir aroma bırakıyor. Özellikle misafir sofraları için ideal bir seçenek olan cevizli kuru domates mezesi tarifi, hem görselliği hem de tadıyla her an sofralarınızı şenlendirecek. Peki; cevizli kuru domates mezesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kebapçı Usulü Soğan Mezesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cevizli kuru domates mezesi 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi için
Malzemeler
- 10–12 adet kuru domates (yaklaşık 1 dolu kase)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış veya ezilmiş)
- 1 kase ceviz içi (65–70 gram, iri kırılmış)
- 1 kase taze maydanoz (ayıklanmış ve ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre silme)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi İçin Alternatif Öneriler
Kuru Domates Alternatifleri
- Güneşte kurutulmuş domates yerine fırınlanmış kırmızı biber veya kurutulmuş kırmızı domates parçaları kullanılabilir.
- Daha yumuşak bir dokusu olsun istenirse domatesleri önceden zeytinyağında veya sıcak suda bekletmek önerilir.
Zeytinyağı Alternatifleri
- Sızma zeytinyağı yerine avokado yağı, ayçiçek yağı veya ceviz yağı kullanılabilir.
- Daha aromatik bir tat için zeytinyağını hafifçe sarımsakla aromalandırabilirsiniz.
Ceviz Alternatifleri
- Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- Fındık veya badem önceden hafifçe kavrularak ekstra aroma katabilir.
Maydanoz ve Yeşillikler
- Maydanoz yerine taze nane, fesleğen veya taze kekik kullanabilirsiniz.
- Karışımı daha renkli ve aromatik yapmak için birkaç farklı yeşillik kombinasyonu ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Tatlandırıcı Alternatifleri
- Kekik yerine kuru fesleğen, kekik-karabiber karışımı veya pul biber ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
- Sarımsak yerine soğan tozu veya ince doğranmış kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
- Nar ekşisi yerine limon suyu veya balsamik sirke ile farklı ekşilikler elde edebilirsiniz.
- Tuz ve karabiber miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; dilersen bir tutam kimyon da ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Mezeyi hazırlarken farklı kuruyemiş veya baharat kombinasyonları kullanarak sofrada renk ve doku çeşitliliği oluşturabilirsiniz.
- Sunum öncesi birkaç damla kaliteli zeytinyağı veya nar ekşisi ile son dokunuş yapılabilir.
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuru domatesleri hazırlayın
- Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın. Ardından suyunu süzüp küçük küçük doğrayın.
- Doğranmış domatesleri geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- İri kırılmış cevizleri ve kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Yemeğin üzerine 1 yemek kaşığı nar ekşisi gezdirin ve hafifçe karıştırın.
- Mezeyi servis tabağına aktarın ve dilersen zeytinyağı ile hafifçe süsleyin. Çıtır ekmek, kraker veya meze tabağıyla birlikte sunabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Meze tabağı: Cevizli kuru domates mezesi, zeytinyağlılar ve diğer mezelerle birlikte klasik bir meze tabağında harika görünür.
- Ekmekle sunum: Taze kızarmış ekmek, pide dilimleri veya çıtır krakerlerle servis ederek sofrada pratik bir atıştırmalık sunabilirsiniz.
- Ana yemek yanına: Izgara et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak da oldukça lezzetli bir tamamlayıcıdır.
- Süsleme seçenekleri: Üzerine birkaç bütün ceviz veya ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Soğuk servis: Mezeyi servis etmeden önce buzdolabında en az 20–30 dakika bekletmek, malzemelerin aromasını birleştirir ve tadını daha yoğun hale getirir.
Püf Noktası
- Domateslerin yumuşaklığı: Kuru domatesleri önceden sıcak suda bekletmek hem daha yumuşak bir doku sağlar hem de zeytinyağı ve aromaların içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
- Ceviz parçaları: Cevizleri çok ince kıymayın; iri parçalar hem görsel hem de çıtır dokusu ile lezzeti artırır.
- Nar ekşisi ekleme: Nar ekşisini azar azar ekleyin ve tadını kontrol edin; fazla ekşi olmamasına dikkat edin.
- Baharat dengesi: Kekik, karabiber ve sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
- Bekletme: Mezeyi hazırladıktan sonra kısa süre buzdolabında bekletmek, aromaların daha iyi karışmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.