ANASAYFA TARİFLER MEZE TARİFLERİ ÇERKEZTAVUĞU

Çerkeztavuğu

Güncelleme tarihi: 18 Eylül 2020

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Çerkeztavuğu Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

1 tavuk göğüs eti
1 kemikli bütün tavuk budu
1 soğan
4 su bardağı su
250 gr çekilmiş ceviz
4 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz

Üzeri için

3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Çerkeztavuğu Nasıl Yapılır?

Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim...

Tavuk etlerini tencereye alın. Soyulmuş 1 bütün soğan ve 4 su bardağı su ekleyin.Etler yumuşayıncaya kadar 30-35 dakika haşlayın. Haşlama suyunu ayırın.

Tavuk etlerini kevgirle bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Derisini ve kemiklerini etlerinden ayırıp tel tel ayırın.

Ekmek dilimlerini tavuk suyu ile ıslatıp sıkın ve çukur bir kaba ufalayın. Ceviz, tavuk eti, sarımsak, tuz ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın. Yarım su bardağı kadar tavuk suyunu azar azar ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.Mezeyi servis tabağına alın.

Zeytinyağını tavada ısıtıp toz biberi kızdırın ve mezenin üzerine gezdirip servis yapın.