5 Dakika Kurabiyesi
02 Haziran 2025
Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu ton balıklı ekmek üstü tarifi, hem hafif bir öğün hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve kısa sürede servis edilebilen ton balıklı ekmek üstü tarifi, özellikle yoğun günlerde veya ani misafirlerde hayat kurtarıyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, taze yeşillikler ve ekmekle birleşerek sofralarınıza renk katacak. Peki; ton balıklı ekmek üstü nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mantarlı Ekmek Üstü tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ton balıklı ekmek üstü kaç kaloridir?
Bir porsiyon ton balıklı ekmek üstü 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ton Balıklı Ekmek Üstü için
Malzemeler
- 1 kutu (yaklaşık 150-180 gr) konserve ton balığı (suda veya zeytinyağında, süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kırmızı soğan (veya arpacık soğan)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış salatalık turşusu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Yarım çay kaşığı dijon hardalı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Üzeri için:
- Taze dereotu, maydanoz veya frenk soğanı (ince kıyılmış)
Ton Balıklı Ekmek Üstü
Nasıl Yapılır
- Konserve ton balığının suyunu veya yağını iyice süzün. Bir çatal yardımıyla ton balığını bir kaseye alın ve iyice ezin. Çok püre haline getirmek yerine, hafif parçacıklı kalmasına özen gösterin.
- Ezilmiş ton balığının üzerine mayonez, ince kıyılmış kırmızı soğan, ince kıyılmış salatalık turşusu, taze limon suyu ve dijon hardalını ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tadını ayarlayın. İhtiyaç duyarsanız biraz daha limon suyu veya mayonez ekleyebilirsiniz.
- Lezzetlerin birbirine karışması için ezmeyi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz. Bu adım ezmenin lezzetini daha da artıracaktır.
- Hazırladığınız ton balıklı ezmeyi dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sürün. Üzerine bolca taze kıyılmış dereotu, maydanoz veya frenk soğanı serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Görseldeki gibi rustik, dilimlenmiş bir ekmek (ekşi mayalı, tam buğday, çavdar veya köy ekmeği) kullanın. Ekmekleri dilimleyip hafifçe kızartmak, hem lezzeti hem de dokuyu artıracaktır.
- Ezmenin üzerine bolca taze kıyılmış yeşillik serpiştirin. Frenk soğanı (görselde de görülen minik yeşil parçacıklar), dereotu veya maydanoz hem renk hem de aroma katacaktır. Biraz da taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
- Küçük bir kaseye kornişon turşularını (veya salatalık turşusu dilimlerini), başka bir kaseye de taze salatalık dilimlerini koyarak görseldeki gibi sunum yapın. Bu, hem ferahlatıcı bir denge sağlar hem de sofrayı zenginleştirir.
- Ekmek yerine marul yaprakları (görseldekinden farklı olarak), endivyen veya salatalık dilimleri üzerine ezmeyi sürerek daha hafif ve glutensiz bir seçenek sunabilirsiniz.
- Biberin yarısı, domatesin içi oyulmuş kısımları veya minik kabakların içine ezmeyi doldurarak farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kaliteli, iyi süzülmüş ve mümkünse zeytinyağında bekletilmiş ton balığı veya füme/konserve uskumru tercih edin. Suyunda olanı kullanıyorsanız, ekstra nemi iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Taze otlar (dereotu, frenk soğanı, maydanoz) ezmeye canlılık katar. Kuru otlar yerine taze kullanmaya özen gösterin.
- Ton balığını çatalla ezerken, tamamen püre haline getirmek yerine hafifçe parçacıklı kalmasına özen gösterin. Bu, ezmeye doku katacaktır.
- Ezme çok katı olursa az miktarda su veya biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Çok cıvık olursa, az miktarda ekmek içi (galeta unu veya bayat ekmekleri rondodan geçirerek) ekleyebilirsiniz.
- Ezmeyi hazırladıktan sonra mutlaka tadına bakın. Tuz, karabiber, limon suyu veya turşu miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Ekşi severseniz limon suyunu artırabilir, daha baharatlı isterseniz biraz pul biber ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız ezmeyi buzdolabında en az 30 dakika (hatta birkaç saat) dinlendirmek, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını ve ezmenin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.
- Kırmızı soğanı ince kıyın. Eğer çiğ soğanın tadı çok keskin geliyorsa, kıyılmış soğanı bir süre soğuk suda bekletip süzdükten sonra kullanabilirsiniz. Bu, soğanın acılığını alacaktır.
- Ton balıklı ezmeyi hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak taze tüketmek en iyisidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.